煎藥壺不煎藥，不然要幹嘛？－－熬一碗奶油蛤蜊湯吧！

老婆最近因為調身子的關係常吃中藥，我們特地買了一個全自動煎藥壺，提升煎藥的效率。果然，比起以前使用湯鍋來煮藥，煎藥壺的效果出奇地好；只要通了電，不管倒幾碗水進去，最後總是貼心地為您煎出不多不少一碗的量，完全不用顧慮火候與時間。

有一次，我望著壺嘴裊裊上升的白煙，心想一個煎藥壺一千多元，看似不貴，不過它的功能如果只有煎藥，好像不是那麼划算，是不是能夠開發出其他用途呢？轉念一想，要是把煎藥壺提煉藥力的原理，應用在食材上，也許可以熬出一碗原汁原味的食材菁華。

該拿什麼食材來試看看？尚在實驗階段，最好不要搞太複雜的湯品，不然賠了食材又折壺，可就虧大了。好吧，就決定是你了－－奶油蛤蜊湯。

我扔了十五、六顆蛤蜊進壺，按照煎中藥的方式，倒入四碗水。然後，加半顆洋蔥、灑一點鹽及一小塊奶油，並且將插頭插進插座。當煎藥指示的紅燈亮起，我還捨不得離開，守在壺邊期待等一下會熬出什麼東西。

「啵」的一聲響起，十多分鐘後，第一顆蛤蜊開口大喊：「我熟透了！」接著，「啵－啵－啵－」聲接連傳出。不久，一陣陣鮮香海味隨著白煙竄出，滿屋都是蛤蜊味。但就在此時，壺嘴湧出一團泡泡。聽說熬煮食物所產生的浮沫，不但有害健康，也會影響料理的風味，於是我把壺嘴對準流理台，讓它流下去。

又熬了半個多小時，令人期待的保溫指示綠燈終於亮了起來。我迫不及待打開壺蓋，先是一陣蒸氣竄出，逼得我後退一步，但混合著蛤蜊、洋蔥及奶油的迷人香氣，引誘我再度向前窺看－－以前喝的蛤蜊湯都是澄澈的色澤，然而煎藥壺熬出來的蛤蜊湯卻呈現白濁色，食材的菁華想必已全部提煉至湯中。

灑上蔥花後上桌，剛下班回家累得頭昏眼花的老婆也被吸引了過來，一人一匙搶食著這碗奶油蛤蜊鮮湯；一邊吃，一邊嘖嘖讚嘆－－說真的，這輩子從沒喝過這麼濃郁鮮甜的蛤蜊湯。雖然湯的分量不多，但極致的味覺享受只要嚐一點點就足以讓人陶醉不已了，何需貪多？

這次試驗結果出乎我意料之外，煎藥壺的身價也因此抬高不少－－這個錢花得真是值得！

當我用舌頭從蛤蜊殼中挑出最後一塊肉放進嘴裡，不自覺嘴角上揚，會心一笑，開始盤算下次要測試哪一道煎藥壺料理……