又來到期待已久的老婆不在家時刻，按照慣例，在這個難得「脫雙」的日子，一定要趁她不在，大啖她平時不愛吃的食物。吃點什麼呢？打開冰箱，虱目魚肚還剩一片、虱目魚皮有數條，還有前幾天吃剩的幾顆蛤蜊－－好，那就決定是魚肚魚皮蛤蜊粥啦！
以前我總以為虱目魚粥要熬得好吃，非得下魚骨去熬不可。不過，最近稍微看了一下網路上的教學，才發現……
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今晚我「脫雙」，來一碗魚肚魚皮蛤蜊粥
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本名洪俊彥。我從不無照駕駛，卻是體制外的小小無照教師，從小學作文到大學寫作－－能教就教，不能教就學，學不會就動手寫，寫到有心得再教……
喜歡書寫飲食經驗、鬼怪短篇、雜感趣聞、叭啦叭啦……等題材。透過我的作品，你將會走訪教育現場、命案現場以及菜市場。歡迎參觀選讀！
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2023/01/10
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原本也還沒有決定要用什麼、做為今天晚上這篇文章的標題的說....
畢竟今天輪到的是要做《 魚肉料理 》的，不過、既然都說了是『 溫故知新 』了，也就表示今天晚上、是免不了與一些老朋友在這餐桌上重逢了
沒想到....今天晚上的例湯，竟然就是今天晚上的主角
用著那躲在家中冰箱、冷凍庫角落的『
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話說
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再一次地、原本要進行晚餐的料理，又受到了鉗制......
不過呢、就事後的現在來看，這也不
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做一道菜有時也得想想其他變化，才不至於只有一個畫面，感覺就太過單調，讓人不想動起食指，上次做了鮮魚湯，這次來個鮮魚味噌湯！
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對我而言，是虱目魚。
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