《農務週誌》是梅居農場的勤耕札記,為您紀實報導在山林田間的種種農事,捕捉現時農場動態,讓食用與耕作不再有距離。
就在香草園陸續整頓的時候,Yami心血來潮想突襲農務部的進度,赫然發現香草園中央的土上出現了一個蝸牛螺旋圖案,正感到疑惑時,一個穿著很有個人特色,戴著頭巾的少年走了過來。
經過寫意少年的解釋之後,才知道這個螺旋圖案,將來會設計成一座螺旋花園,由於螺旋花園是Yami第一次聽到的園藝造景名詞,所以又請對方詳細解釋這是什麼樣的概念。
這是一個樸門農法底下利用小空間,創造高低差製造出微氣候的立體造景。取材利用在地資源,用最少的資源達到永續的概念,兼具美觀和植栽功能,搭配種植各種所需條件各異的植物,形成生態多樣性的豐富地景。
根據想種的植物特性,耐旱喜歡陽光的植物種在高處,喜歡潮濕耐陰的植物種在低處。假設種的是香草,就是香草花園,假設種的是蔬菜,就是蔬菜花園。Yami心想假設種的是糖果,是不是就變成糖果花園了!(不過這應該是糖果屋的劇情吧!)
寫意少年還解釋東西南北各方位,跟日照長度也有關係。東邊是半日照、南邊是日照長、西邊是半日照、北邊是日照短。「梅居自己種的咖啡樹也是半日照哦!」Yami聽到熟悉的名詞,附和了一下。
接著寫意少年帶Yami到梅居的<458田間工坊>看看螺旋花園的製造過程,首先是砍竹子。
在
竹流水的製程也有介紹到,竹筒的枝枒砍下來才有辦法做後續的加工,那砍下來的枝枒還能做什麼呢?寫意少年說可以覆蓋在土壤表層,避免太陽曝曬減少水分散失,對土壤有保水效果,也有助於提高水分滲透力。
說到調節土壤溫度,降低白天夜晚的溫差,記得小楓樹的照顧也是一樣呢!草除得太矮,土表溫度白天曬得太高,晚上又不易散溫,結果就生病了。所以鋪竹枝枒,可以抑制雜草,分解後形成有機肥,還能避免土壤流失。
竹子砍下來之後,要做殺青的動作。殺青?是拍攝結束的意思嗎?
其實「殺青」一詞源自於先秦時代,為便於著墨書寫,去除青竹表面光滑的青皮的工序,從而製成竹簡。寫意少年實地操作給Yami看,到底殺青是長什麼樣子!
寫意少年示意Yami仔細瞧瞧當瓦斯槍烤過竹子的變化
竹子經過火焙可以把內部油脂逼出來,這層油可以形成自然的保護漆,竹材乾燥後,可以防止竹子發霉達到防腐效果。另外,高溫有助於殺死竹筒裡的蟲卵。若要保留原本的綠竹色,可以不用烤太久,若想呈現柴燒色,就烤久一點。
竹子逐步殺青的過程,青色會慢慢褪去,觀察顏色漸變很有意思!
寫意少年把火關了起來,請Yami也試試怎樣烤竹子,Yami一試就直呼新鮮,太好玩了!(如果有梅粉烘烤竹子有興趣的話,敬請到粉絲專頁留言,眾梅粉都有這樣的興致的話,就帶大家一起體驗烤竹子和做竹工藝囉!)
看到這裡,Yami才記得問竹子到底跟旋轉花園有什麼關聯呀?只見寫意少年露出一抹微笑,自顧自地繼續烤他的竹子,弄得Yami一頭霧水……
看來想從寫意少年的口中吐露事情的真相,還得費一大把勁呀!想知道Yami有沒有成功套話,敬請期待<竹藝與永續生態螺旋花園的結合-下篇>!