Caffeine Stone｜咖啡與陶器結合的優雅空間
位在南京西路上，Caffeine Stone稍稍偏離了熱鬧的中山捷運站商圈，以潔白清新的風格迎接客人。
經歷過空服員工作的主理人，也曾於世界冠軍王策咖啡師的咖啡品牌 －「VWI 」吧檯手的訓練，藝術相關的背景更曾進窯廠學習捏陶的技藝，將兩種興趣結合而成了這家非典型的咖啡館。
只要點熱飲，不論咖啡或是茶品，皆會以個別性的手工製作杯組盛裝出杯；店內也陳列著不屬性的作品，經營者渾然天成的美感，藏不住的各種優雅細節，都聚集在這個空間裡集體展演著。
宛如藝術品的咖啡杯
土材質地與燒製手法的不同，都影響著陶器的表面紋路與製成形式；每個作品都有所差異，就像是咖啡豆烘焙時，講求的產區風味區別的概念。每回來到這裡，點了不同的飲品，都能像是造訪藝廊般地，好好地端倪手上宛如藝術品的杯子。
櫻花果凍
鹽漬櫻花的鹹味其實滿重的，稍加洗去鹽份後改以糖漬，並加入果凍以陽明山野生青梅調味，老闆還有滴入洛神花汁，得以調成一抹櫻花粉色系的朦朧美。
奶泡細緻的咖啡小白 Flat White，春日般的氣氛，讓咖啡與甜品的器皿搭配得相得益彰。
苺の双子、桃ジャムと一緒
這個生乳捲用了三種臺灣在地種植的有機草莓：白草莓、蘋果草莓、天來三號草莓。尤其白草莓的水份飽滿，一抹自家熬煮的白桃草莓醬汁，各自有明顯差異的酸甜度，臺灣農場種植的草莓越來越有趣了！
草莓栗子焦糖布丁
再訪已是草莓季末，酸甜的草莓反而只是點綴的角色，綿密且甜度適中的栗子泥，才是主角！加上苦甜感焦糖香草布丁的組成，甚至還有蘭姆酒推進不同的層次風味，整體是濃郁的迷人香氣！
義式一加一
義式濃縮更能看出與陶藝器皿結合的細節，濃縮液萃咖啡液表層的crema會在杯側暈染成水墨畫般的效果。廣口的杯型更是聞香的利器，配方豆散發的濃厚果香，餘韻也顯得悠長。
營業時間在週末甚至延長至夜間，是因為店內還有精釀啤酒的選擇，在菜單上甚至看得到琴酒入咖啡的選項，茶品也相當講究地與製茶師張御廣合作專屬的系列。從門外能看見這裡清柔透亮的環境，店內時常安靜而不被打擾的氣氛，架構了一個優雅的品飲世界。
Caffeine Stone
地址：台北市大同區南京西路212號
營業時間：週五＆週六 12:00-20:00、週日至週四12:00-18:00
定休日 ：週二公休
營業時間：週五＆週六 12:00-20:00、週日至週四12:00-18:00
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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