W&M workshop ︳咖啡與美式軟餅乾的完美結合
閱讀時間約 1 分鐘
W&M workshop 的主理人因曾接受過心臟移植的大手術，未在生涯規劃中的不確定性，讓他在經營咖啡館的理念上，總是多了那麼點的感性，也時常在社群上的文字感染著群眾們....
曾經是隱藏於林森北路的咖啡工作室，遷移至捷運信義安和站附近，結合了原先合作的美式軟餅乾品牌Nomzie，咖啡豆則與東京的 PASSAGE COFFEE 合作，以極簡而更具設計感的店鋪環境提供服務。
濃縮咖啡+通寧氣泡水
與日本東京 Passage 合作的淺烘焙咖啡豆，義式咖啡不同於一般的名稱命題，以濃縮咖啡加牛奶、加巧克力、加冰淇淋、加燕麥奶...等直覺性的選擇；炎熱的天氣裡，選了加通寧氣泡水的作法，咖啡師萃取一份量杯的濃縮咖啡，讓客人自行調整有層次感的風味嚐試。
今天不想喝咖啡
巧克力牛奶
用高腳杯品嚐巧克力飲品，很有所謂的時髦感。
朱古力與牛奶的氣味層次分明，也在杯中能感受得到明顯的差異。
朱古力與牛奶的氣味層次分明，也在杯中能感受得到明顯的差異。
當季水果鮮奶油蛋糕
哈密瓜鮮奶油蛋糕
正方形的鮮奶油蛋糕，會依據當季食材而變換搭配的水果，細緻而爽口的鮮奶油反而成了主角。
Nomzie 美式軟餅乾
深受客人好評的Nomzie 美式軟餅乾，時常被外帶的客群搶購一空，在店內單點則會挑選有加入麻糬的幾款口味，個人最喜歡泰奶麻糬，使用泰國手標牌的泰奶茶葉而製，回溫加熱後中心夾著融化的手工泰奶醬及Q彈的麻糬，口感真的非常特別。
W&M Workshop
地址：台北市大安區安和路一段127巷25號
營業時間：12:00-19:00 最後點餐時間18:30
定休日：週二公休
2024/2/27 結束營業，店面改由Nomzie 美式軟餅乾團隊繼續經營。
營業時間：12:00-19:00 最後點餐時間18:30
定休日：週二公休
2024/2/27 結束營業，店面改由Nomzie 美式軟餅乾團隊繼續經營。
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
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前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
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對話 1 ---
W:所以客人要copy嗎?
S : 對, 給她
W : 我有問她, 她要不要
S : 她說她要, 給她吧 W : 所以客人要copy 是吧
S : 是的, 你就scan 給她吧
W : 所以她有說她要copy ?
S : 對, 客人說她要
對話 2 ---
W:系統有問題嗎?
S
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