晚餐_220930
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咖啡店週五週六固定七點打烊，週五通常會上搭七點十五分的區間車，約莫七點半到家，週六有時會同友人聚餐，不下廚。超過七點半才開始動手做晚餐，往往會選些簡單快速的料理，炒烏龍就是我和先生都喜歡的快速料理之一。
先爆香蒜頭、辣椒，接著炒豬肉片、鴻禧菇和小白菜梗，加鰹魚露、開水，水滾後，倒入兩包烏龍麵，用筷子輕輕撥開，麵條吸飽湯汁後，放小白菜葉，起鍋撒點七味唐辛子。
湯品也十分簡單，櫛瓜、杏鮑菇切片，加點泡菜，和柴魚片一起煮，湯滾後，化入一匙味噌。熄火，上桌。
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菜盤：香菇.傘菇.番茄.紅蘿蔔.玉米筍。
蛋白質：油豆腐.豆包。
澱粉：日本山藥。
調味：紅棗.油.鹽.水。
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