書中書｜創世記第九章及第十章
驚訝！原來世紀格局在挪亞時已定好了。
洪水結束之後，挪亞一家八口人，當時地大但不物博，在洪水洗刷下，估計植物在生長過程中，萬物正待發生及繁殖中。
在亞當的時代人的食物是蔬果，而走獸及鳥的食物是青草：
神就賜福給他們，又對他們說：「要生養眾多，遍滿地面，治理這地，也要管理海裡的魚、空中的鳥和地上各樣行動的活物。」 神說：「看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬和一切樹上所結有核的果子，全賜給你們做食物。 至於地上的走獸和空中的飛鳥，並各樣爬在地上有生命的物，我將青草賜給牠們做食物。」事就這樣成了。（創世記第一章）
到了挪亞的時代人的食物被允許增加肉食：
神賜福給挪亞和他的兒子，對他們說：「你們要生養眾多，遍滿了地。 凡地上的走獸和空中的飛鳥，都必驚恐，懼怕你們，連地上一切的昆蟲並海裡一切的魚，都交付你們的手。 凡活著的動物，都可以做你們的食物，這一切我都賜給你們，如同菜蔬一樣。
洪水前後，整個生態圈都不同了，前者是管理模式，不存在生物絕種問題，後者是交付，人類的貪得無厭，不少生物現已絕種。
神禁止吃帶血的肉及流他人血，嚴重性強，因為會討你的命：
唯獨肉帶著血，那就是牠的生命，你們不可吃。 流你們血，害你們命的，無論是獸是人，我必討他的罪，就是向各人的弟兄也是如此。 凡流人血的，他的血也必被人所流，因為神造人是照自己的形象造的。
血🩸的意義：代表生命，而生命是屬神的，生命也需要我們尊重
活物的生命就在血裡。（利未記第十七章）
血液是在動物的循環系統、心臟和血管腔內循環流動的一種組織，可以將氧氣送到各器官，並將細胞的代謝廢棄物帶離細胞。正常情況血液無菌，但若血液感染是細菌或真菌在血液循環中的嚴重感染則會有致命風險。
吃血，在衛生學來說，血裡面不排除帶有細菌或病毒，吃帶血的肉，得病風險也大增，為保護人類健康，神明禁不能吃帶血的肉並以討命作為代價。
聖經中把吃血和拜偶像、淫亂這三件事等同起來。所以真的不容小覷這問題。
神為了向人保證不再以洪水方式毁滅全地生物，立彩虹🌈為立約的記號。
人類可以安心地生活及繁衍。
第十章的內容是家譜，說明挪亞三個兒子是怎樣生出邦國的，各國有各國的方言、宗族及地界。
然而，在第九章中，含做了件事情，讓他的兒子迦南後代要成為閃及雅弗作奴僕的奴僕，看來是非常嚴厲的詛咒，而這咒是挪亞所說的。
挪亞做起農夫來，栽了一個葡萄園。 他喝了園中的酒便醉了，在帳篷裡赤著身子。 迦南的父親含看見他父親赤身，就到外邊告訴他兩個弟兄。 於是閃和雅弗拿件衣服搭在肩上，倒退著進去，給他父親蓋上，他們背著臉就看不見父親的赤身。挪亞醒了酒，知道小兒子向他所做的事， 就說：「迦南當受咒詛！必給他弟兄做奴僕的奴僕。」 又說：「耶和華閃的神是應當稱頌的！願迦南做閃的奴僕。 願神使雅弗擴張，使他住在閃的帳篷裡，又願迦南做他的奴僕。」
不是含被詛咒，是迦南，按順位就是迦南發現挪亞裸體，告訴他父親含，含又去看了，之後再去告訴另外兩兄弟，而另兩兄弟是為他們父親著想就馬上去蓋衣服且要退倒進去處理以免看到不該看的事情。
心態不止決定高度，心態還決定命運，一失足成千古恨，影響可謂深遠。
閃、含及雅弗，三個兒子對應的三大洲就是亞洲、非洲及歐洲，閃的信仰性最強，含的奴性最強，雅弗的擴張性最強。
迦南人就是住在迦南地的人，被以色列人（閃的後裔）征服。
歐洲人的瘋狂擴張但信仰是來自亞洲，亞洲人的不擴張但有宗教信仰，非洲人的奴隸生涯（為歐洲人及亞洲人為奴僕身分）。
透過《貿易打造的世界》可以了解世紀格局與貿易的密切關係，可解開現今所見世界現象的許多迷思。美洲種植業發展中的勞動力消耗，印第安人被奴役至九成人口死亡，後以歐洲佣工（白人）及黑奴取代，因當時歐洲地區咖啡、可可及糖等致癮性食品的普及化致需求急升，美洲統治者為賺取最大的利潤而擴大種植園面積，急需勞動力補充，因應當時的局勢，黑奴成為統治者的首選對象，在15至19世紀，由非洲輸出的黑奴有逾二千萬人。
查閱統計數據顯示，2020年的世界信仰人口分佈中，基督教（含天主教）、穆斯林、印度教及佛教佔世界人口信仰中的77.8%，這些主要宗教的發源地均為亞洲。
歐洲人的擴張力，羅馬帝國、歐洲各國對世界各地的殖民統治及大英的日不落帝國等，歐洲殖民者統治美洲、澳洲、群島，不論科技、軍事、藝術、哲學、法學（海洋或大陸法系的淵源都是歐洲）及經濟等都極為強盛，並持續成為世界霸主。現今，控制世界經濟及科技的是美國，美國可說是羅馬共和國精神的延伸，因其民主思想就是典型羅馬式古代共和的政治思想，羅馬帝國已不消失，但精神仍在，按聖經預言，歐洲未來會有近似羅馬帝國的政治實體出現（《但以理書》的預言），政權建立離不開金主，古羅馬帝國的金主是天主教，新羅馬帝國的金主估計天主教會有份參與，且還會有其他宗教一起獻金（《啟示錄》）。
在19世紀的最後25年中，歐洲殖民熱潮依舊洶湧澎湃，整個世界幾乎都被少數歐洲列強瓜分殆盡了，拉姆齊在這用了一句誇張的形容，“地球上沒有哪一個地區幾乎不受歐洲體系的影響，西方文明已經完成了對整個星球的征服”。《帝國之道：歐洲擴張400年》
年輕時指的是小學時，看這兩章的經文，是沒有多大的感覺，在閱讀量的厚積後，再回來重新閱讀，經文似熟悉但又陌生，現在對經文內容比以往更敏感，人越大就越接近死亡，發現生命是倒計時，人人都不想變老，而年輕時許多人都想快點長大，能覺悟生命是減數後，就會有比年輕時更多的希望打開宇宙的奧祕的渴求。
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吃的程度，應可分為維生及品鑑，本專題記錄的是品鑑類，探討喫的文化相關，菜品的設計，吃法，來源，食材等的關係，不同地區的餐廳及菜品特色等，收錄吃過的美味，與同好分享見聞，飲食是博大精深，需要長時間的學習及提升，才能與廚師一起共同推動及發展飲食的美。
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