餐芳譜
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博士論文研究南宋文人飲食文化，意外發現古代的吃花(餐芳)文化好豐富，於是我跟研究花、愛種花的花奴先生將這些散落在典籍中的花卉飲食，加上自己的巧思一點一滴地實踐出來。
曾出版《餐芳譜》一書，現致力將傳統的餐芳文化與花食情趣復現出來。
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冬至，習俗上會搓湯圓祭拜祖先。有關湯圓的製法有二，一是南方搓糯米粉揉成糰再包入餡料的作法;一是北方邊沾水邊滾動沾粉的元宵。今天分享的是古法所記載的元宵，以玫瑰堅果為餡，再分享一道唐代的元宵節時令飲食油錘，近似今日炸元宵的做法。
金針花，作為餐桌上的黃花菜。古名萱草，是中國傳統的母親花，又名為「忘憂草」與「宜男草」。本文將介紹相關文史，以及幾道以新鮮金針花苞為食譜的料理，並提醒相關的食用須知。
母親節到了，康乃馨是最具代表性的象徵花卉。從小到大，學校老師都教孩子們要為媽媽獻上一朵紅色康乃馨(香石竹)，聊表感恩的心意。但沿襲已久不免也就老套，在此分享一道「康乃馨花盒子」，給媽媽一點驚喜。也藉此分享石竹在傳統上的意涵與在醫藥上的用途，以及流傳到日本所產生的「撫子」形象。
時節進入了立夏，眼下的四季秋海棠長得正鮮妍！秋海棠滋味鮮酸，是很可口的食用花，蘭嶼島上的雅美族很早就有食用的傳統，清代《本草備要》也提到：「秋海棠：酸寒，潤肌膚，好顏色。」於是分享幾道四季秋海棠花食，同時也介紹秋海棠具有豐富多樣性的品種，既有觀葉的品種，也有觀花的品種。
在台灣古老的端午習俗，馨香的月桃與菖蒲、艾草都是相當重要的節物。月桃葉可用來包粽子，小孩子的髮髻上也會環戴著月桃花來避邪。月桃花的唇瓣還可以做成清涼可口的蜜餞。時逢端午，今天就跟大家分享用月桃葉與月桃花蜜餞來做道應景又清涼可口的月桃花水晶粽！
立春已經來臨，標示著春回大地。在這一天，古人要吃一盤由各種又嗆又辣的辛菜組成的沙拉盤，就稱為「五辛盤」，古人認為吃這種五辛盤，有助於生發陽氣，辟除體內的惡氣。今天要跟大家介紹一種更具春天芳菲氣息的「花花五辛盤」，顏色更繽紛、層次口感更豐富，也更具春天的芳菲氣息，春日吃花還可養陽，還有養顏美容的功效。
自從上次用整朵炮仗花充填糯米粉漿做的炮仗年糕大成功之後，腦袋還意猶未盡的轉個不停，總覺得還能變出其他花樣來……後來靈機一動，咦，不如用炮仗花來做道韓式辣炒年糕吧！
每到農曆春節期間，炮仗花便轟轟烈烈地綻放起來，纍纍披垂的橙色花穗就像是一長串紅紅火火的爆竹，富麗堂皇的氣象為年節增添不少富貴吉祥的氛圍！
炮仗花性平味甘，有潤肺止咳的功效，有人拿它來煎湯、研粉，作為藥用。只可惜沒人動過把它當作花饌的念頭。嚐了一下花瓣，發現滋味還不壞，很可以拿來做到應景的年節料理！
兒時在鄉間常見的萬壽菊，總被鄉下人鄙夷地稱之為「臭菊仔」。但在原產地墨西哥，萬壽菊被稱作是「亡靈之花」，是連接生死的媒介，迪士尼動畫《可可夜總會》，以十分動人的故事來刻畫這個節日與信仰，可說一掃過往的負面晦氣之感！此外，萬壽菊還是一種好吃的食用花呢，本次要分享的是用萬壽菊來炸菜丸子與酥皮捲！
