炮仗花料理(二)——辣炒炮仗年糕套餐(鹹)
更新於 2022/02/05閱讀時間約 2 分鐘
自從上次用整朵炮仗花充填糯米粉漿做的炮仗年糕大成功之後，腦袋還意猶未盡的轉個不停，總覺得還能變出其他花樣來……後來靈機一動，咦，不如用炮仗花來做道韓式辣炒年糕吧！
辣炒年糕，是一道很受歡迎的韓式料理，紅紅辣辣的調味再配上熱炒的誘人香氣，吃起來十分過癮，是很刺激食慾的一道菜。而炮仗花本身就是喜氣洋洋的花卉，用它做成的炮仗年糕來取代原本的韓式年糕，相信能讓這道菜更加紅紅火火！
果真又是一道大成功的料理！一般總以為花卉不耐烹調，總是盡量用輕烹調與少調味的方式來保存花卉的顏色與口感，沒想到炮仗花竟是出乎意料的好食材，烹煮後不易變色，口感滋味都很不錯，實在可以進階到蔬菜等級的食材了！用它做出來的辣炒炮仗年糕軟糯可口，十分美味，更富有讓新的一年都紅紅火火的吉祥意涵！
辣炒炮仗花年糕 食譜
材料：
韓式辣醬15克、辣椒粉3克、芝麻3克、青蔥1支切段、洋蔥25克、紅蘿蔔15克、高湯200ml、炮仗花年糕40根(須蒸過，作法詳見上一篇 )
韓式辣醬15克、辣椒粉3克、芝麻3克、青蔥1支切段、洋蔥25克、紅蘿蔔15克、高湯200ml、炮仗花年糕40根(須蒸過，作法詳見上一篇 )
作法：
1.先將紅蘿蔔與洋蔥切過並炒至半熟。
2.將青蔥、韓式辣醬、辣椒粉倒入高湯煮滾，逐步收乾。
3.在醬汁收乾前倒入花年糕拌炒。
4.盛盤後撒入芝麻即可。
品嘗了這道重口味的料理，感覺應該來道清爽的湯來收工。因此用同樣的炮仗花年糕煮了炮仗年糕湯，簡單地加入洋菇與蒜，湯頭清甜爽口，平衡了先前的口味，彷彿由絢麗回到日常了！
炮仗花年糕湯 食譜
材料：蒜1支切段、洋菇5個切片、高湯400ml、炮仗花年糕15根(須蒸過 )
作法：高湯煮滾，加入切片洋菇與蒜苗，起鍋前加入炮仗花年糕，並調味即可。
炮仗花的花筒，不止可以灌糯米漿，也可以灌魚漿喔，我用灌了魚漿的炮仗花做了道清爽的湯，感覺就像池塘金魚搬喜氣！
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
手好了一陣子後又開始復發
這次想嘗試食物的斷捨離，剛好前陣子看到了一篇文章，裡頭說皮膚不舒服的狀況有可能是因為胃的問題，可以從戒茶或戒咖啡開始
本著實驗的精神來試試，試了七天後感覺有改善，繼續想做戒辣
一開始覺得好多了，但心情上過不去（？）
不知是不是因為每天一杯茶習慣，去買飲料發現幾乎什麼
皰疹性皮膚炎(eczema herpeticum)是我們在臨床很重要的皰疹病併發症。一般皰疹在臨床很常見，也不見得需要吃口服特效藥，但這個情形下建議儘速就醫完整治療
新的一年到來，乍暖還寒之際，花兒們已經慢慢在吐露芬芳。每到這個時節，大家最有印象是多是粉嫩的櫻花樹海，卻不曉得貌似鞭炮、成串開在牆上，帶著橘紅色喜氣的炮仗花，更能感受到喜氣洋洋的新年味。位在銅鑼的炮仗花海公園，種滿了一整片炮仗花牆，超過500米的平緩步道，任何一角都是絕佳的拍照美景，預計花期到三月底
悲劇的開始。
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上週二，睡前還開心的喝奶、練習將所有稱為念過一次，爸爸還在羽球場上揮灑累積已久的激情與汗水；半小時過後，風雲變色，幼兒突然崩潰大哭，怎麼哄也無法再次入眠，強迫爸爸從羽球場回到家中戰場。幼兒體溫偏高，再加上無理取鬧的狀態，我們抓了外出包與奶粉罐，有了被收住院的可能性。
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│1月22日
│『一日一花』-炮仗花
│花語：名望、輝煌、活力
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│『一日一色』-桃花色
│淺而溫潤的紅
一夜的風吹雨打過後，泉州城重新迎來陽光滿照的一天。便在這遠芳酒樓裏，跑堂的小廝們正在閒談，開工前廚房照例端出三大盤用前日剩菜快炒的當成酒樓夥計們的早飯配菜，廚房的學徒剛把菜放定桌上，眾人方要一轟而上喧鬧搶菜時，驀地裡右臉頰貼著黑底紅心，正宗天津狗皮膏藥的李掌櫃跺了進來，劈頭喝道:『你們這些成天光吃飯
.
如果您路過苗栗銅鑼鄉119縣道，就會發現綿延將近一公里炮仗花瀑布，真是有令人意想不到的壯觀啊！每年1～2月（尤其是一月中下旬，炮仗花盛開，慕名而來的遊客絡繹不絕。）
適逢農曆過年期間，炮仗花盛開，炮仗花朵纍纍成串，就好像一串串的節慶鞭炮，剛好正在過年期間，非常喜慶，年味濃厚。
炮仗花小百科
昨晚在睡前突然感到一陣平和，原來在所謂的大徹大悟後，真的能發自內心地與自己和解。
花了二十幾年，終於能夠稍微掌握自己的情緒了。
這可能也是一種學習。
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