家庭料理

很久之前就聽同事說河口湖這附近有一間很好吃的日式家庭料理，一直都很想來吃吃看，今天總算趁著休假跑來吃。這家名叫「やまぼうし」的日式料理店就位在河口湖畔，有一大片面湖的玻璃窗，一抬頭就可以看見整片河口湖和富士山，選點極佳，餐點也是別具新意。

我覺得在家吃飯最重要的禮儀沒有別的，就是好好尊敬家裡那位負責煮飯的人。那要如何顯示你的尊重呢？以下幾點，學校沒教、媽媽沒教、爸爸當然也沒教，是我自己從小時候當個只知道吃的廢物，到長大成為那個吃力不討好的食物掌門人，這一路走來悟出的道理。

嘿沒錯，又是日式料理，半百老翁跟老婦我就是對好吃的日式料理無法抗拒，御盤食堂是咱倆的愛店，雖然因為分店都是開在百貨公司裡，咱倆不太愛逛街所以一陣子忘了他...前幾天突然想起來啦～ 當然要趕快去～ 超怕因為疫情他有天不見啊啊啊～

麻醬泠麵 材料： A.白芝麻醬    1大匙     花生醬        1小匙     烏醋             1大     醬油             1大     香油             1大     塩                 1/2小 B.糖      

我終於找到自己喜歡的芝士（起司）蛋糕。  一直以來不特別喜歡吃芝士，所以亦不特別喜歡芝士蛋糕（不討厭，只是並非特別喜歡）。偏偏身邊重要的人都是芝士迷，有一位喜歡鬆軟的日式芝士蛋糕，有一位喜歡較厚實的紐約芝士蛋糕，有一位喜歡清新帶酸的藍莓芝士蛋糕。 所以外出點甚麼蛋糕看和誰吃，焗甚麼蛋糕看焗給誰吃，

小時候不知道兩片圓麵包夾著免治牛肉就是漢堡包——菜式的統稱。一直覺得麥當勞餐牌上最便宜的，只夾一塊漢堡扒和酸瓜做料，加點茄汁和幾粒洋蔥就是漢堡包。明明餐牌上其他款式都有漢堡兩個字，不知為何這誤解也維持了好一段日子。 雖然如此，但那的確算是經典的漢堡包配搭。至於誰先造就這經典，則眾說紛云，無從稽考。雖

那對「媽媽味道」的思念積累成舌尖食譜，並轉譯儲存在大腦圖像庫，每當需要下廚餵飽自己和另一半時，便自動搜索出合適的料理範本，憑著記憶依樣畫葫蘆做成我的獨門料理。

母親的料理手藝在家族內是有口皆碑，特別是海苔卷壽司和特製月餅。擅長廚藝的母親，總能在忙碌的工作與家事之餘，打理好一桌營養均衡的晚餐。

疫情影響暫時無法出國趴趴走，帶動起國內的離島旅遊，除了在歷史課本裡提過有印象，剩下有七八成是從高梁酒開始認識「金門」這個地方。什麼？還只知道金門伴手禮有高粱酒、菜刀和貢糖…那你就落伍了！「金門高粱酸白菜」的好口碑已傳遍華人地區，究竟滋味如何呢？跟著嘟嘴8一起來開箱吧 (*´ω`)人(´ω`*)

我家食堂 我跟先生都是被父母捧在手心長大，父母都把時間省給我們讓我們認真念書，長大找個好工作，所以沒有人應該很會做家事，或是煮料理。但在台南大男人意識形態下：家庭是一定要開伙的，不然就是不幸福的家庭和不負責任的媽媽(只有媽媽)，我從一開始的不甘不願，慢慢也磨出樂趣。 我先生特別自豪他會做菜，假日慢慢