某一年的下班時間。同事敏敏開車載著Enya和我，在夏夜晚風裡，一路驅車前往墾丁。忘了是誰的提議，也忘了是如何成行的，只知道那是一趟說走就走的旅行。

睽違多年的說走就走之旅，今年再度啟程，目的地是台東。我們一路上聊著多年前那一晚的回憶，對於三人能再度一起出遊，都覺得很難得、也很興奮！

2023夏‧台東之旅—海平面民宿與蔬食早餐

職場

從小，我就很愛吃西點麵包當早餐。還記得最愛的是菠蘿及克林姆麵包(就是表層有黃色螺旋花紋，包著黃色奶油內餡的那種)。我還曾被爸笑說，你根本就是外國人吧。


麩質飲食與健康

說到海苔，就會想起小時候過年期間，常會吃到元本山海苔或是高岡屋海苔。我和親戚孩子們都很愛海苔，尤其在吃不下飯時，只要用張小海苔把菜飯包起來，就可以多吃個好幾口。

蔬食無麩質料理—海苔飯捲

活用香蕉的黏性，烤焙出質地鬆軟的瑪芬，搭配上藍莓那舞動似的酸味，相得益彰！再加上堅果、水果乾或香蕉切片，更能襯托不同凡響的美味。--白崎裕子

蔬食無麩質點心--藍莓香蕉瑪芬

有時為了節省料理時間，及兼顧營養的攝取，我會將多種蔬菜煮成一道菜，搭配飯類一起吃。例如咖哩飯、各種燴飯就屬於這一類。下一道要介紹的菇菇油豆腐也是這樣出生的。

蔬食中的蛋白質料理—番茄豆腐燴飯、菇菇油豆腐

上週六日兩天，我難得北上一趟。其中一個重要行程是回母校參加一位老師的退休研討會。我曾離家在台北待了將近十年，在那裏度過了美好的青春歲月，經歷求學、考試、實習等生涯，也認識了許多好友，那真是一段難忘的時光。
這次能回母校再見到這位曾教導過我、多年未連絡的老師，非常開心。中場休息時間我找老師聊聊，把準備

山與人--校園回憶 與 蔬食無麩質餐廳

這篇文章要分享的是我自己的小故事，這些故事都與飲食有關。包括我開始吃蔬食的經歷、如何對料理產生興趣，以及製作點心的心情。


飲食小故事--多味的人生

因此選擇蔬食飲食，不一定與宗教信仰有關，而是基於個人如何看待飲食這件事情。所以這篇文章不只是在談「吃什麼」，更著重於「為什麼而吃」。

蔬食，不只是"呷菜"這麼簡單

家裡的紅、黃彩椒在冰箱躺了很久，用剩的杏鮑菇也還在冷凍庫冬眠。於是想到將他們炒成這道彩椒杏鮑菇。


蔬食無麩質料理--彩椒杏鮑菇

三月六日，是二十四節氣中的「驚蟄」。驚蟄過後，也是養肝的好季節。春季容易肝火旺盛，青色食物入肝經，這個季節很適合多吃一些綠色蔬菜。
氣候漸漸暖和後，我的早餐裡，也會逐漸增添一些生鮮蔬果，用它做成美味的沙拉，喚醒美好的一天。

晨光沙拉 (油醋醬口味)

大家聽到是我自己做的無麩質餅乾，反應很兩極。有的人興致勃勃，馬上就說想吃看看。有的則開玩笑說，太健康的東西應該不會太好吃吧！

蔬食無麩質點心--覆盆子甜心餅乾

這次要介紹的五行健康炒飯，是把代表五行(木、火、土、金、水)的綠、紅、黃、白、黑五種顏色的食材都用上，讓這道料理更為養生。


蔬食無麩質料理--五行健康炒飯

我將觸動內心的見聞，化為了思想文字。歡迎來訪，共享這裡的故事與風景！

蔬食無麩質料理與生活

所有文章