你喜歡料理嗎？帶著小朋友們一起做菜，好處多多

想帶孩子來趟手作美食之旅嗎？讓我們一起探索孩子們的烹飪活動，除了美味又好玩，還有哪些好處吧！

烹飪活動對孩子們的好處

1. 練習手眼協調和精細動作
   在廚房裡，孩子們需要用手做各種動作，例如揉麵團、切蔬菜和攪拌咖哩等。這些動作可以幫助他們提高手眼協調能力，並強化手部的靈活度和肌力。美國職業治療協會(AOTA)指出，這些技能對孩子的日常生活和學習都很重要。
2. 樂於嘗試新食物，避免挑食
   有時候，孩子會拒絕嘗試新的食物(通常是蔬菜水果)。但是，如果讓他們親自參與烹製這些食物，他們就會更有興趣去品嚐。因為他們會對自己做出來的成果感到驕傲和滿意。研究也發現，參與烹飪活動的孩子比較不挑食，而且有較好的飲食習慣。
3. 建立自信和成就感
   當孩子成功地完成一道菜時，他們一定會感到非常開心和有成就感。這種感覺可以增強他們的自信和自尊心，並一同帶動孩子在社交、情感與認知的表現。在學校的烹飪活動，我們也會邀請孩子們與完成的作品來張開心的合照，並欣賞同儕們各自風格的作品。
4. 認識新單字
   在進行烹飪活動時，艾倫戴爾的中英文老師們會在活動開始前，教孩子認識各種關於當天使用到的食物的名稱、顏色、形狀、味道等詞彙。這樣可以幫助他們擴展詞彙量，並提高語言能力。此外，在講解料理步驟時，老師也會向孩子們解釋關於料理或健康的知識。例如：什麼是發、什麼是植物的纖維等。
5. 培養紀律和耐心
   要做出美味的料理並不容易。需要遵循一定的步驟、時間和方法。如果沒有紀律和耐心，就可能失敗或浪費材料。因此，在參與烹飪活動時，孩子需要注意老師或父母的指示，在過程中保持專注和耐心等待結果。
6. 團隊合作、培養責任感
   在烹飪教室裡，孩子們不是一個人做菜，而是要和老師或其他小朋友一起合作。他們需要互相溝通、分工、協調，才能完成一道菜。這樣的經歷可以幫助他們培養團隊精神，並在未來升學或是出社會後派上用場。
   此外，孩子們也可以從烹飪活動中培養責任感。因為他們需要負責自己的任務，無論是備料、洗滌或是烹煮，都要盡力做好。唯有各自負責的任務都做好做滿，才有辦法製作出美味的料理。

在生活中學習，在團隊中成長

1. https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Cooking-With-Your-Children.aspx
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24709485/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3868269/
4. https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/involvement-in-home-meal-preparation-is-associated-with-food-preference-and-selfefficacy-among-canadian-children/C4347E7475C945893A82B19E5F93CC90