付費限定文章談企業的價值觀與文化／程天縱
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台灣企業應特別注意食品原物料之採購的風險管控以及自主檢驗管理，以強化食品安全，而採購的風險管理流程，應須注意：辨認、評估、控制、監控和檢查等風險流程，並採取適當的因應策略。
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