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在充滿食安危險的世代，如何辨別真假食物？
閱讀時間約 3 分鐘
台灣政府開放進口含瘦肉精的美國豬肉，引起諸多恐慌和疑慮。對於不願意把瘦肉精吃進肚的人來說，這意味著必須減少外食，或是選擇可信任的餐廳，也意味著必須少吃豬肉加工品，像是香腸、水餃等等，除非是可信任的來源。但是這對常常需要外食的人來說，談何容易呀。
有些人想知道，如何避免吃進不好的食物？
這讓我想到在網路上讀過的一篇文章，叫「如何辨識真鈔」（ 作者：蘇拾瑩），轉載內容如下：
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都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。
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在現代社會，人們對於食品安全問題越來越關注，從生產到消費過程都可能出現問題。因此，食品安全監管、公眾教育、食品標籤和追溯系統等方法都可以有效提高食品安全水平，保護消費者的健康。
食品安全衛生管理法第28條第1項『食品、食品添加物、食品用洗潔劑、食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。』。如有增強抵抗力、強化細胞功能、增智、保護眼睛、豐胸、減肥等等，關於生理功能、五官臟器或改變身體外觀等等，都是屬於不實、誇張或易生誤解的狀況。
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