台灣政府開放進口含瘦肉精的美國豬肉，引起諸多恐慌和疑慮。對於不願意把瘦肉精吃進肚的人來說，這意味著必須減少外食，或是選擇可信任的餐廳，也意味著必須少吃豬肉加工品，像是香腸、水餃等等，除非是可信任的來源。但是這對常常需要外食的人來說，談何容易呀。
有些人想知道，如何避免吃進不好的食物？
這讓我想到在網路上讀過的一篇文章，叫「如何辨識真鈔」（ 作者：蘇拾瑩），轉載內容如下：
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在充滿食安危險的世代，如何辨別真假食物？
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我蓋了一間農舍
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都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。
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2021/10/01
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