中國人以為全世界都喝綠茶,印度人認為地球只有紅茶,台灣人相信小綠葉蟬只有台灣有!雖是一方風土養一方人,但缺乏相關知識,會讓我們過於偏頗及忽視專業!
產業分析所建立起底層邏輯,從總體觀點了解世界茶葉供需狀況,是梳理茶產業最重要基本功,而多數茶界從業朋友,往往忽略了!
2023年世界茶葉生產量資料,就讓大叔匯總如下:
全球茶葉年產量約600萬公噸
NO.1 紅茶,超過400萬公噸,七成絕對多數!
NO.2 綠茶,近160萬公噸,四分之一強!
NO.3 烏龍茶,約4%,關鍵少數! (台灣烏龍茶產量約佔全球烏龍茶產量十分之一)
若以產地排名:
中國年產量240萬公噸
印度年產量134萬公噸
肯亞年產量37.8萬公噸
斯里蘭卡年產量32公噸
台灣年產量1.4萬公噸(我們量少質優)
那台灣一年茶葉消費量是多少呢? 4.3萬公噸,台茶早已供不應求,當然得仰賴佔了七成的進口茶,否則手搖茶飲品牌是會消失的!
而麥當當鮮奶茶的基底茶,又來自哪裡呢? 斯里蘭卡,也就是大家熟悉的純正『錫蘭紅茶』!( Dilmah 為斯里蘭卡最知名茶品牌)。
喝茶認標很重要!至於小綠葉蟬是否只有台灣有?其實,自然純淨茶區都有其蹤跡!