中國人以為全世界都喝綠茶，印度人認為地球只有紅茶，台灣人相信小綠葉蟬只有台灣有！雖是一方風土養一方人，但缺乏相關知識，會讓我們過於偏頗及忽視專業！
產業分析所建立起底層邏輯，從總體觀點了解世界茶葉供需狀況，是梳理茶產業最重要基本功，而多數茶界從業朋友，往往忽略了！
2023年世界茶葉生產量資料，就讓大叔匯總如下：
全球茶葉年產量約600萬公噸
NO.1 紅茶，超過400萬公噸，七成絕對多數！
NO.2 綠茶，近160萬公噸，四分之一強！
NO.3 烏龍茶，約4％，關鍵少數！ （台灣烏龍茶產量約佔全球烏龍茶產量十分之一）
若以產地排名：
中國年產量240萬公噸
印度年產量134萬公噸
肯亞年產量37.8萬公噸
斯里蘭卡年產量32公噸
台灣年產量1.4萬公噸（我們量少質優）
那台灣一年茶葉消費量是多少呢？ 4.3萬公噸，台茶早已供不應求，當然得仰賴佔了七成的進口茶，否則手搖茶飲品牌是會消失的！
而麥當當鮮奶茶的基底茶，又來自哪裡呢？ 斯里蘭卡，也就是大家熟悉的純正『錫蘭紅茶』！（ Dilmah 為斯里蘭卡最知名茶品牌）。
喝茶認標很重要！至於小綠葉蟬是否只有台灣有？其實，自然純淨茶區都有其蹤跡！
達克效應＿茶篇章
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紅茶大叔莫里森的沙龍
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茶風味設計師，茶產業觀察家，莊園茶上癮者，著有『深入大吉嶺 探尋頂級莊園茶』＆『奶茶風味學』！優質茶風味客制設計（精緻茶飲/奶茶，Tea Pairing，茶點/茶糖漿），莊園茶品味體驗，莊園茶/精品鍋煮奶茶客制課程：roychiu@beautytea.com.tw
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