【畫大餅前,先學會作餅的能力】

2021/02/10閱讀時間約 4 分鐘
小時候,放學經過麵包店只要聞到剛出爐的陣陣奶油香,一定會買個紅豆麵包,邊走邊吃,心滿意足地走回家。長大後,麵包香依舊但選擇性更多樣化,因為怕胖、健康考量,隔一段時間才會忍不住買回家大快朵頤。幾年前,興起手作風氣,於是跟風開始學習烘焙,從餅乾、蛋糕、麵包,到傳統中式糕點,發現運用的原理、技術大同小異,但只要配方有稍許不對,除了走味麵團還可能無法成形。
新手一定要按照師傅給的材料、SOP,一步一步學習。以前只會吃,覺得做起來應該不難,深入學習後才明瞭,師父領進門,修行就要看個人資質,靠個人的努力、不斷練習加以創新,才能保有自己特色,讓人願意買單。
職場上,許多主管說得一口好手藝,畫的餅又圓又大又可口,請教他有關的食材、配方和可行作法,卻吱吱晤晤地回應,需要大家集思廣義,尋求最佳解決方案。
到底,是主管不知道如何做餅?還是根本沒有親手做過餅?
為了擴大市佔,金融機構經常透過併購方式,達成營運成長目標。受到併購後組織變動影響,前同事愛咪被調到大陸上海分公司,周圍大多是本地人或老外同事,每個人都很會說話,更會畫大餅。有三分一定講成十分,只要事前想好脫罪方法,即便最後無法達成目標,仍可歸咎於外在不可控因素,重點是老板們都很買單。
難道,我們從小被教育要靠硬實力、競爭力,才能受到重視的想法,早已不合時宜?
愛咪說:「其實畫餅是需要能力的,你說出的願景必須合理、合邏輯,你說出的目標必須夠吸引人」
「當你能展現進取企圖心,並說服上級、部屬相信,你就能受到賞識、加薪、升官」
「餅一定要先畫出來,團隊才能夠討論做餅的方法,會督促如期完成主管畫的大餅」
望梅止渴,畫餅充飢
這讓我想起製作蛋糕的過程,除了心中會先描繪出外在樣式,也會考慮是否運用當令水果、糖霜,或食用色素增加美感口感。其實,這就是為什麼主管需要畫大餅,是為了吸引上級的目光,是為了獲取部屬的贊同、追隨。
1. 給團隊一個發展方向
無頭蒼蠅到處亂飛。主管就是組織的頭目,掌握著團隊發展方向。透過畫餅的過程,部屬會了解該如何取得最佳材料,該如何互相合作找出做餅的最佳配方,大家齊心協力,一起把餅做得好做得大。
2. 給團隊一個奮鬥的目標
當現實環境越是艱困時,大家就需要一個遠大的目標,激勵、驅動自己往前走。也許,有些員工認為目標太過虛無飄渺,太不切實際,但終究是一個必須奮力追求的目標。雖然只有1%成功機會,許多年輕人仍前仆後繼想創業,追求自己的夢想。
3. 給團隊一個願景、一個希望
如果你想建造一條船,最重要的不是精密設計圖,也不是木頭材質,而是可以在浩瀚大海中乘風破浪,你追求的是一種希望。當你已設想好未來前途、美景,在心中就會燃起無限的希望和往前衝動力。有夢最美,希望相隨。
畫餅要從小的開始
除了會畫餅,主管還要能夠拿捏,畫出大小剛好的餅。畫得太小,沒有挑戰性;畫得太大,部屬無法如期達標,怎樣取捨考驗著主管的領導能力。
愛咪說:「有些部門領導好大喜功,為了自己將來可以升官封爵,拼命死命畫大餅,一看就知道做不到,這時反而會打擊團隊士氣」
「我的上司就很聰明,她會利用聚餐時間,試探大家吃餅的意願,和吃餅的能力;更會提出獎賞方式,讓我們吃餅的胃口越養越大」
不要忘了,通常老板會根據公司營業目標、利潤需求畫餅,不會考慮員工的職涯發展,如果你喜歡煎餅,他卻畫個甜滋滋餡餅,可能會讓你無法吞嚥,最後造成消化不良。所以,在旁暗地輔助老板畫一個大家願意接受的餅,是部屬應該具備的向上管理能力。
相同地,聰明的部屬自己也要會畫餅,你畫的不是大餅,是傳達主管你會好好做事、忠誠效力的餅。主管為了激勵士氣畫大餅,部屬為了獲取主管的信任畫餅;主管為了交辦上級任務畫大餅,部屬為了讓主管安心畫餅。大家各畫各的,各取所需,共同擘畫美麗願景。
養成作餅能力,才能畫出又大又圓的餅
公司領導有責任提出好的願景,讓團隊有一個發展依循方向,重點是如何讓部屬、員工買單。身為主管,你要先學會做餅的能力,這樣才能了解員工的痛點,才能明白員工面臨的工作問題,你才能感同身受,用同理心並透過有效地溝通,傳達你的願景。
在家庭裡,父母也會用畫餅方式鼓勵、獎賞孩子;在學校裡,有些老師除了會畫餅,還會拿著棍子督促學生好好做餅。
畫餅已成為生活上重要的能力,你要早日養成畫餅、做餅能力,從小的開始畫起,越畫越大,越畫越圓,我相信老板不愛你也難。
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