艾草，生活好夥伴

艾草，幾乎是遍佈全球，每個地方每樣水土，都能養出不同個性的艾草。

從古代看到現在，從吃吃喝喝看到淨化驅蟲醫療艾灸，艾草可以說是無所不在，百搭好用。稍微翻一下古代醫書，溫陽補陽暖宮調經......等等各種藥方用法簡直大開眼界。稍微來筆記一下，這常見但是非常有趣的好夥伴吧！

★吃吃喝喝★

2. 草仔粿
曾經吃過親戚從自家種的艾草打汁、揉麵團、備料、包好、印上完美無缺健康長壽寓意的龜殼印、現蒸，出爐現吃的草仔粿，色香味俱全，當下覺得以前吃的到底是什麼渣渣...
p.s. 在台灣傳統的草仔粿粿皮比較有名的有兩種原料，一種是艾草，另一種則是鼠麴草，各有其風味。

一定要每個都蓋的完美無缺！

剛出爐，納涼中的草仔粿...

3. 網路上還有看到艾葉蛋、嫩葉煎蛋，看起來好美味啊！哪天有機會可以玩玩！

★各種用法★

1. 泡腳、泡澡
簡單舒服的老方法，古早傳下來肯定有其特色！喜歡艾草香的應該覺得非常享受吧！

2. 艾灸
關於艾灸的資料，目前看過最完整最詳細的，果然還是艾灸中醫養生保健研究院，關於這個跟中醫歷史差不多久遠的療法，連藥王孫思邈都為艾灸寫過回饋，就知道艾灸多麼深入中醫心了！尤其現在要取得相關艾條等都非常方便，之前嘗試過，覺得對體寒人真是一大福音啊！不過艾灸大部分都需要耐心慢慢調理，研究起來也是一門學問。

3. 艾絨
自從知道艾灸，間接了解艾絨，看一看資料總覺得可以自己玩玩看，第一步驟除了自家盆栽開始種植以外（盆栽的艾草不會長太高，很適合跟玉蘭花之類一株長很高的同盆當室友），開始慫恿綠手指親朋好友團種，可以防雜草，長大了又可以摘來各種吃吃喝喝用用，多棒啊！
自己簡化過艾絨的製作方式，簡單的說就是採收→曬乾→有條件有地方可以至少存放一年以上（台灣濕度高，偶而還要拿出來曬）→分離枝和葉→用有磨豆效果的調理機磨豆機把艾葉打成艾絨（當然要仿照傳統用石臼慢慢磨成艾絨也是可以，我家沒這款設備只好用懶人機器打）→艾枝剪成小段裝罐
偶然有機會跟老中醫取經，他的方式是曬乾打成艾絨後再存放陳年，看個人喜歡的方式來養陳艾囉！據說存放很好還夠久的陳艾，味道和能量都很極品啊！

保持好心情製作艾絨，氣味淳厚溫潤，很喜歡的味道。

4. 淨化+防蟲防蚊防蟻
只要問老一輩的人，大家幾乎都會用來避邪除穢淨身，比如說去參加喪事回來可以用艾草煮水洗澡或泡澡等。當然這裡我主要記錄最常用的作法：艾絨淨化。
古時候燃燒艾草本身就是防治疫病且消毒環境的作法，甚至對於環境的濕氣都有很棒的淨化效果，蟲蚊蟻也不喜歡艾草的味道。
方法很簡單，保持門窗通風，拿艾絨放在容器（專用的陶瓷器最佳）點燃，燻四周角落和整個空間即可。
艾枝平常也會拿來燒，黃昏點些放門邊防蚊蟲比蚊香天然，效果也相當不錯！
（鹿港高中有做過實驗，驅蚊效果：艾草>迷迭香>香茅；持久度：迷迭香>艾草>香茅）

5. 端午午時水+艾草
端午是一年之中陽氣最旺盛的日子，五月剛好是春夏交替，古人又稱「毒月」，一些五毒蛇蟲開始出來活動。很適合蒐集午時水，加艾草（或者艾草+抹草+芙蓉+菖蒲）煮後淨身，除穢除煞。利用至陽的日子加植物，古人的智慧真了不起！
延伸閱讀：《端午午時水》

6. 艾草精油
產地不同，就是不同的味道和表現，可以挑自己喜歡的能接受的來用。精油是濃縮能量，要特別注意避免過量使用，尤其孕婦、嬰幼兒、特殊疾病者避免使用。

7. 袪濕氣消水腫
艾草排濕這件事真的很厲害，可參考濕氣台南♥極端氣候的禮物。
趁濕氣重的時候特別實驗過，真心推薦。看過中醫師推薦過對水腫排濕效果也很棒，特別補充之。