炸魚薯條
今晚，我想來點，英式炸魚薯條。（還在用這個梗有夠沒創意，我自己掌嘴！）
不知道為何在台灣賣的炸魚薯條前面都硬要加「英式」兩個字，不過感覺「台式」炸魚薯條會是是炸肚子裡滿滿魚蛋的Shishamo（柳葉魚）加上地瓜薯條這樣…
我對炸魚薯條沒有特別的情感，一開始就是跟全世界一樣的刻板印象：「英國就炸魚薯條啊！不然還有什麼？」
在英國工作的時候，辦公室愛叫中餐館外帶的炸魚薯條，他們是說便宜又不難吃。這種通常是由保麗龍盒子盛裝，讓人站在餐廳外快快吃完的。我們是外帶到辦公室吃，就是炸物，不覺得有什麼特別的，也不特別喜歡，但久久吃一次滿足想吃油炸的心，不想花太多錢的時候，就這樣解決。
第一次去先生在英國北邊的家，餐餐都在家吃的我們，有一天婆婆（當時還是未來的婆婆）對我說：「每天都在家吃，你應該很想吃炸魚薯條吧！（為何？我看起來觀光客臉嗎？）我們明天晚上就去買炸魚薯條外帶吧！」她又說：「不過，炸魚薯條一般是比較低下階層吃的，我們去買時不可以大張旗鼓，也不可以跟任何人說我們去吃了，知道嗎？」原來階級制度這樣深入英國人的心。話說當時對那一家炸魚薯條也沒太好的印象，只覺得量很大，因為婆婆覺得三個人點兩份或成人點兒童餐是不誠實不道德的行為（…餐點完全不顧慮小鳥胃的亞洲女生是否也是不道德？）。印象中就是吃完胃撐到爆還只吃了半份，滿肚子的油超想吐，然後沒吃完的明天午餐繼續…
我私心認為在英國吃過最好吃的炸魚薯條就屬在Cornwall Padstow的Stein’s Fish and Chips，當時因為午餐時間到處是人找不到餐廳，莫名其妙就來吃這家了，先生只說這個廚師滿有名的排隊看起來也不太長（很久之後的某天才看到Tripadvisor裡的評價好低，大多是抱怨排隊太久、等到天荒地老之類的…？？？我們那天運氣也太好！），沒什麼期待就進去了，結果不吃則已，一吃驚為天人。那個炸魚裹的麵糰，好清爽酥脆一點也不油膩，裡頭的魚，新鮮鬆軟多汁，份量也剛好（先生幫忙一下基本上整份可以吃完），從此對炸魚薯條完全改觀，讓我作低下階層的人也沒關係（好沒骨氣），真的！再給我吃一次吧！
這裡附上BBC製作的關於炸魚薯條一些有趣的歷史：
有時家裡如果有剩下的、不知該如何處理的魚，或是買了卻又很不想處理的魚，我都會全部丟給家裡英國人來做炸魚薯條，我們參考的食譜：Rick Stein’s Fish and Chips。
不複雜，就是要用很多油，偶而可以試試。
〈本篇同時刊登於De Ce Jour官網部落格：炸魚薯條〉
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
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第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
我有一位朋友推薦了一家位於瑞光路的餐廳，聽說那裡的食物相當美味，所以我也特意去試了一下。果然不負所望，餐廳的味道真的不錯。尤其是第一份上桌的炸薯條，讓我立刻覺得非常值得品嚐。這裡的薯條並不是切得細細的，而是粗粗的一條，外酥內軟，口感極佳。
薯條上還附有兩種不同的醬料，味道也各有特色。不過對我來說，
在臺灣的各式炸雞店中，Dicos德克士的獨特口味讓人難以忘懷。肉質鮮嫩，外皮酥脆，多種口味可選，環境光亮整潔，樓上更設有插座，非常方便。值得一提的是，雖然美味，但炸雞屬高熱量食物，建議適量享用。歡迎在留言中分享你最喜歡的炸雞品牌！
在超市幾乎很少買魚的小圓姐姐，其實不是不愛吃魚，只是不會煎魚，想到上次朋友送了一盒白帶魚捲，自己煎完後，慘不能睹的各種解體…，就覺得我的人生，大概只適合蛋糕跟甜點吧…那種會噴油吱吱響的，真的還是去外面吃比較實在ＸＤ
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
https://www.youtu
幾個月前，聽說某美式炸雞名店要來台展店，內心就企盼不已，總算，它在第二季的中後段開賣了。
雖然為了食物排隊未免是不必要的折騰，但下班後我仍不由地尋到火車站附近的店址，去著實受了一兩個小時的折騰。
在斷成兩截的隊伍中，邊龜速移動，邊納悶怎麼不開放線上點餐，後來才知是有線上點餐的，大概為了控管訂單數
喜歡吃炸物的你真的是不能錯款便當，雖然有很多肉的便當新聞上都出現過，但說真的這文章裡說的也是挺讓人震撼~
店名：炸魚小鎮
地址：駁二藝術特區
官方IG：https://www.instagram.com/fish_chips_town/
好吃的炸物永遠不嫌多，除了經常看到的炸魷魚炸雞之外
有常看到炸魚🐟嗎
老闆娘很親切地介紹菜單
他們的菜單風格有很美式的味道
我覺得最好吃的是他們
對於這一間很有名的刁民酸菜魚，想要嚐嚐味道，看看到底好吃在哪裡。雖然知道去店面吃比較好吃，但同時也要付出排長長隊伍的代價，同事也有排隊排到生氣而不想吃的經驗，所以就選擇使用外送平台的方式來訂購。而這一次寫食記時，已是第二次訂購，代表味道的確是被大家認可的，值得當回頭客再點一回。而這次點
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好吃的炸物永遠不嫌多，除了經常看到的炸魷魚炸雞之外
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