🍽［四季說菜］｜馬鈴薯雞蛋沙拉潛艇堡Ｘ３
💘久未做馬鈴薯沙拉，前幾天抽了空做給孩子跟小護士
🔑工欲善其事，必先利其器
上次真的忘了何時，竟隨手就終結一組馬鈴薯壓尼器，我猜想本來就要壞了，只是剛好在手上完結壓泥器的一生。想當然爾，之後就很少製作這道料理，因為每我只剩下湯匙可以使用，痠死我也！
直到上個月某天，小護士喜孜孜＋小碎步走進廚房說：「爸比，對不起，讓您久等啦！」伸手將東西拿給我，然後將手掌交疊在腹部前面，再來一個９０度鞠躬。這分明是告訴我：「ㄟ，火旺，東西到囉，剩下的就交給你，現沒我的事，煮好叫我。」這樣。
算了，既然東西都到家，怎不能試試身手？
🛩先來看看這組壓尼器：
🔑驗貨
大致上看完，並徒手試試壓泥器的強度，基本上這組比上次的堅固多了。上一組我真的用沒幾次，然後就整個彎曲，從把手下方的一段白鐵，連接壓泥器的決重要支撐點，結果彎了！我記得很清楚，我差點讓整顆馬鈴薯給飛到樓下，幸好及時穩住。
來看看需要準備的材料吧！
材料：
雞蛋兩顆、鹽巴＋糖少許、中型馬鈴薯（土豆）３顆、中型小黃瓜一條、小型紅蘿蔔１條、煉乳適量、美乃滋少許、潛艇堡＊３
做法：
步驟一、起鍋熱水，將雞蛋煮熟後泡冷水（冷水煮滾後小火悶煮５分鐘）
步驟二、馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，將紅蘿蔔切小丁備用
步驟三、小黃瓜洗淨切小丁，灑一點鹽巴、糖，抓醃後靜置直到最後一個步驟。
步驟四、熱水煮馬鈴薯直到熟軟，過程約莫１５分鐘
步驟五、將紅蘿蔔灑點鹽巴，放入微波爐最大火力分兩次４５秒＋４５秒後取出
步驟六、取出馬鈴薯放入碗公吹涼，此步驟約５分鐘
步驟七、將蛋殼小心撥開，放入乾淨碗裡，用壓泥器壓到適當大小備用
步驟八、將馬鈴薯壓泥，將配料放入一起攪拌後試味道，ＯＫ即可上桌
🔑製作總結
第三步驟用途主要是幫小黃瓜去掉水分，如此可以保留小黃瓜的清脆爽口。本次主題是潛艇堡，因此將買回來的潛艇堡可以是先用烤箱烤過，會更香，可在潛艇堡裡面塗上奶油或者番茄醬提味，再加入適量的馬鈴薯雞蛋沙拉，就完成了今天特製早餐馬鈴薯雞蛋沙拉潛艇堡啦！
本文同步發送於：方格子、馬特市、PotatoMedia
［文友推薦］關於奇蹟放送所，您可以在這篇自我介紹認識理解。生命旅途說長不長，說短也不短，但如何能在這有限的路途裡為自己留下值得紀念的存在，都是我們必要理解的課題。奇蹟放送所在面對罕病的考驗下，依然堅持寫作，也是一位值得大家關注的人，也希望她未來一切順利！
無論是方格子或者是馬特市希望各位多捧場多閱讀 讓美的事物流傳，善的力量循環！
💌推薦閱讀：🌱前人在Potatomedia種樹，後人才能乘涼！
🗨掃碼前往觀看四季在薯媒的分享
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
美味關係，料理與他們的產地。 的其他內容
你可能也想看
四季夏花上個月買了株四季夏花，花農說四季開花的茶花，這個月開了三朵，開了10-12天才榭。
2024-05-29
【大方牛肋麵】 罕見牛肋條牛肉麵/台北信義區世貿美食/吳興街/四四南村/牛肉麵、手工水餃湯頭是清燉的~帶有牛肉香，會有香菜的香氣襯托 喝下去順口回甘，牛肉!是讓我驚豔的地方，他是牛肋條!(外型是長捲型，肉肉的大小很方便入口) 是牛小排和牛筋中間的肉質，不會太硬、太油、太軟爛，也不會太老，是帶有Q彈的口感
2024-04-15
《金剛經說甚麼》-第三十二品 應化非真分、應化非真、內聖外王菩提心、學佛的懶人、離經的四句偈、夢幻中如如不動、第三十二品 在修行中，務必參照《金剛經》，點明了「心」該如何修持。而佛菩薩開示所提到的習氣部分，也可透過多念誦《金剛經》並配合實踐以逐步化解。
在此將南懷瑾所著作的《金剛經說甚麼》文章一篇篇放上，建議您在誦持過程也應多多觀閱，對《金剛經》更了解。我們每天放上幾篇，單篇內容也不多，希望您細細品味
2023-12-15
《金剛經說甚麼》-第十一品 無為福勝分、不可數的福、受持四句偈、資糧、第十一品偈頌 在修行中，務必參照《金剛經》，點明了「心」該如何修持。而佛菩薩開示所提到的習氣部分，也可透過多念誦《金剛經》並配合實踐以逐步化解。
在此將南懷瑾所著作的《金剛經說甚麼》文章一篇篇放上，建議您在誦持過程也應多多觀閱，對《金剛經》更了解。我們每天放上幾篇，單篇內容也不多，希望您細
2023-11-16
四季的氣味- 花的香氣走在五顏六色的道路上，撲鼻而來淡淡的香氣，我跟隨著氣味追尋，迎面而來一幅一幅的彩色繽紛景色，好像是一個美麗的世界，聞到那股味道，令人心曠神怡，讓人忘卻所有煩惱，我不禁坐在一塊石頭路上，遠看高聳的山景，近看一層層如彩虹般的花海，腦海中想起許多道理，那是師長與父母親曾經有過的教誨。
那淡淡花香，襯托
2021-06-10
四季 左手香~攝於澎湖
經過許多年，他們終於在一起了。雖然男人憔悴落魄，女人仍守著他。
他說：「我的感情過程，好像經歷一輪四季轉換；十九歲那年遇到一個叫阿雪的女孩，那是我的初戀，我們愛的深切，卻得不到雙方家人的祝福，在我退伍後去找她，對方只告訴我：她今年開始在別人家過年了~我過了一個特別寒冷的年。」
2021-06-09
四季 春東摸西摸到現在看一下時間 又過了晚上20:30分 距離過年還有兩個工作天 前幾天是立春 我想是指進入春季了吧 說真的 很多節氣 傳統習俗 我都不熟 只是跟著長輩走 遠方的親友 在這段時間裡 也較會有聯繫 但仍會有不聯繫的 不過 對於生活不怎麼有不同 偶爾還是會從親戚哪邊聽到消息 ㄟ 扯遠了 得拉回來
2021-02-07