竹輪為什麼有洞？因為要塞進小黃瓜和起司啊！
《深夜食堂》第43夜－竹輪小黃瓜
小黃瓜直切成四到六條，塞入竹輪的洞裡後，竹輪再平分切成四塊，裝盤擠上美乃滋。把起士塞進竹輪洞就是另一種口味。不管是哪一種都是配啤酒的絕佳下酒菜。
「竹輪小黃瓜」是許多日本媽媽沒時間時的快手料理，也很常被當作便當菜。冰冰涼涼的竹輪小黃瓜配上冰涼爽快的生啤酒，在炎熱的夏季夜晚是居酒屋最受歡迎的組合。
竹輪（ちくわ，chikuwa）
源自日本的魚漿製成的食品，最古早是把魚漿捲在竹子上烤，現在則是改用金屬棒蒸熟燒烤，因此才會是空心圓柱狀。
基隆的正濱漁港、和平島當地還有幾間純手工烤製的"吉古拉"店，可以看到竹輪的製作方式。（吉古拉音似竹輪ちくわ的日語發音），在鐵桿上塗抹魚漿後在碳火上烘烤，香氣四溢，放冷後的"吉古拉"縮小就成了竹輪。
台灣日治時期1937 年，日本水產株式會社在基隆設立了竹輪工場，生產量高達 150 多萬條。隨著二戰的結束與日人的離去，但竹輪卻並沒有因此而離開臺灣人的餐桌，現在老一輩的基隆人還是習慣用"吉古拉"來稱呼竹輪。
塞進一整根小黃瓜的極粗竹輪
今年初日本的綜藝節目「秘密のケンミンSHOW」（祕密的縣民SHOW）中，來自四國高知縣的藝人對於在東京居酒屋點到塞進切過的小黃瓜的竹輪，怒吼著"這才不是竹輪小黃瓜"！！原來高知縣民從小只吃過塞進一整根小黃瓜的竹輪。對比後高知縣的竹輪孔徑比其他縣的竹輪都大，這塞進一整根小黃瓜的竹輪斷面真的很驚人！！
竹輪的洞還可以塞什麼？隨便就可以舉出５０種．．．
日本Asahi啤酒的官網甚至舉辦過"竹輪洞裡塞什麼"的投稿比賽。
前10名：酪梨.海膽.起司.明太子美乃滋.梅醬黃瓜條.鮭魚卵.鮪魚美乃滋.蘆筍.起士生菜.紐由起司混山葵醬.....後面還有咖哩.泡菜.炒麵等。
前10名：酪梨.海膽.起司.明太子美乃滋.梅醬黃瓜條.鮭魚卵.鮪魚美乃滋.蘆筍.起士生菜.紐由起司混山葵醬.....後面還有咖哩.泡菜.炒麵等。
不要再浪費竹輪的洞，塞什麼都很配，最重要的是開始動手做前先記得冰啤酒！
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以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報，以及日本的外食餐廳如何因應時代變化，快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業，新舊交錯、異國和本地料理並存，為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
不吃貢丸的我，因為台丸改觀了。原來有時候覺得，不喜歡吃的東西，或許只是因為沒有吃過好吃的。
利用上次白蘆筍的湯汁1:20水+兩顆台丸+電鍋的外鍋1杯水，跳起來後，等待5分鐘左右即可。
（就有微鹹、微蘆筍味的湯可以享用。清爽。）
（湯汁：因為湯汁被我利用到，所剩不多。哭啊～。)（可以自己拿捏比例
今天在陽明山買了農家在路邊販售的綠竹筍，老闆建議比較嫩的直接煮成涼拌沙拉筍，比較老的可煮竹筍湯，或直接炒來吃，幾經考慮，煮個竹筍粥也不錯。
料理步驟如下：
1.竹筍洗淨切絲
2.香菇洗淨泡水切絲，香菇水留下熬湯
3.蝦仁乾泡水切成末
4.起油鍋，先炒香菇，待香味出現，再放入蝦仁炒香
5.
這個季節的竹筍，煮稀飯好吃。
糙米、綠竹筍、香菇、薑片及薑黃片及橄欖油。
https://vocus.cc/new-editor/644691b0fd89780001163357
說到石頭火鍋，就得來說說臺北市松山區的小紅莓火鍋城～小紅莓火鍋城是自助式火鍋，入座後，店員會請客人先拿取要一起炒的食材。店員會將洋蔥、青蔥先爆香，再加入客人拿取的食材和獨家醬汁一起炒。魷魚乾是我們必拿食材之一。
說實在的...在寫這篇文章的時候，一時之間、也想不出有啥好段子來做開頭？
只曉得、真的有好一陣子，沒有從這裡找素材來做料理了說 ---
沒有意外地，做為例湯、又是眼前的這碗《 南瓜濃湯 》
或許、從這裡就能看出；接下來、今天晚上的飯，自然就是洋食沒跑了吧？
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
桃園竹圍漁港是很多海鮮饕客喜愛的地方．
今天正好來到附近，
就進來逛逛．
逛到這一攤的時候，
看到了立食區３個字，
心想，買回去雖然會赴冰袋保冷．
但一定不比現場吃新鮮．
於是就點了一點東西，
首先老闆特別介紹他們的生蠔是日本生蠔，
隨然不比歐美國家的生蠔大顆．
但卻比歐美國家的
大概是剛開幕不久，竹北的「二鼎食鍋」人潮還沒有很多，店內裝潢也很嶄新雅致。
菜單只有一張，貼在竹簡上面，相當特別。我們點了一鍋酸菜魚，可以選擇麻度。固定鍋底有木耳、金針菇、大白菜和寬粉，也有幾片菜頭，其餘的料可另外加點。此外也有開胃菜、主食和飲品，我們多點了一份大白菜和腐竹，以及麻辣鴨血和水潤餅。
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