213斷食 vs 減少30%熱量

閱讀時間約 1 分鐘
動物試驗,尤其是哺乳類動物(小鼠!),在基礎研究和新藥開發初期,扮演非常重要的角色。而有關熱量限制(也就是減肥)的研究試驗,幾乎都必須仰賴動物,因為,只有關在籠子裡的動物才有可能徹底限制熱量。

如果是招募一群人來執行幾星期或幾個月的飢餓試驗,除了花掉更多錢,其實試驗者的配合度是很難掌控的。畢竟,「自由人」不但很無法忍受食物的誘惑,而且是會說謊的。

早期的動物試驗就已經確認了「卡路里限制」不但可以減肥,而且還可以讓這些動物更健康。一般常看到的實驗設計包括:1. 減少熱量攝取20~50%(每天5到8分飽);2. 為期幾星期到幾個月或一兩年。

今天要介紹的這篇動物試驗,研究人員就發現了一個現象:在每天只餵食一次的熱量限制的試驗中,因為動物一直都是處於飢餓的狀態,因此一看到食物就很快吃完了。然後,就要再等到明天的同一時間才有得吃。

咦?這不只是限制熱量啊,這其實不就是斷食嗎?

而且,這已經超越了大家所熟悉的168斷食、186斷食、或甚至204斷食,這是每天斷食時間超過21小時的213斷食!

那麼,這樣所得到的試驗結果,動物減肥了、健康了,到底是單純因為減少熱量攝取呢?或是因為斷食呢?

為了釐清真相,研究人員設計了兩組動物試驗,一組不限制食量,只限制每天有3小時可以進食,也就是213斷食組。另一組則是不限制進食時間,但是總熱量減少30%。

12星期之後…

斷食組的脂肪燃燒提升、胰島素敏感度提升、肌肉量沒有減少、而且活動力也更高。斷食讓小鼠的能量代謝和生理參數都變得更好,這在單純減少熱量攝取的小鼠身上是看不到的。

所以,想要減肥了嗎?少吃多動是基本功,但一定要加上斷食,脂肪才有機會燃燒。
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肥胖的唯一出口, 就在 <斷食> 因為, 肥胖的唯一原因, 就是 <吃太多> 所以, 減肥的唯一方法, 就是 <少吃> 維持少吃習慣只有一個方法, 就是 <斷食>
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