間歇式斷食法超夯,如何選擇及拿捏尺度?

減肥真是一個不會退流行的話題,相信大家身邊應該有親友正在進行各式各樣的斷食法減重,有些人看起來成效含蠻不錯的,今天宛徵營養師就來介紹斷食法的原理及幾種常見的斷食法吧!
斷食減肥法的原理
斷食減肥法的醫學上名詞稱為「間歇性斷食法」,主要是透過調整「進食」與「禁食」時間的比例創造輕微的壓力,強迫人體進入「醣質新生」狀態進而增加人體消耗脂肪的自噬作用,仔細研究,各種斷食法的斷食時間都以8小時起跳,因為人體在禁食的過程中大致分為三個階段:
  1. 初期10分鐘:消耗肌肉細胞的肝醣
  2. 4-6小時:消耗肌肉的肝醣為主
  3. 8小時以上:開始燃燒體內脂肪
斷食的過程會對身體產生刺激,使體內代謝重新調整,以脂肪作為燃料,相較於利用葡萄糖,會讓人體有「生理性生酮反應」,稱為酮症(Ketosis)讓血液中的酮體濃度提升。對於有慢性病及孕婦,小孩及長者要注意
常見的斷食法
  • 168斷食法:指每天斷食16小時,集中在8小時內進食。
  • 52斷食法:一周內5日正常進食,其中2日只攝取1/4熱量。
  • 1410或1212斷食法:類似168斷食法,指每天斷食14小時,集中在10小時內進食;或指每天斷食12小時,集中在12小時內進食
  • 定期斷食法:例如24小時斷食,指每隔24小時才進食,期間只補充水分和蔬果汁;隔日斷食法,指一天正常飲食,一天完全禁食
避免使用斷食法的族群
  • 孕婦:孕婦應攝取足夠的營養,以提供胎兒的生長,因此孕期不適合做任何減重措施
  • 成長中的青少年:斷食法會影響身體的代謝,因此在未發育完全的青少年就進行斷食,容易引起其他身體不適、發育不良等影響
  • 糖尿病患者:糖尿病病友對葡萄糖敏感性不佳,已會依賴脂肪進行養分來源,因此再使用斷食法恐會造成身體更大負擔
宛徵營養師認為,沒有唯一斷食法,只有最適合你身體狀態的,另外心態也很重要,尋求醫師營養師的醫療專業及判斷,以達成減重、促進身體代謝改變及自癒的能力。
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擁有三個寶貝的媽,也是把營養師當終身志業的我,將營養知識活用在生活保養身體,修養心靈持續成長!營養/保養/修養期許自己❤️ #自我介紹
喜歡美食,從食物的來源到餐桌上的呈現都能引起我的目光。希望透過營養師的觀點,提供朋友「吃出好身材、享瘦更健康」的心得。
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