豆腐巧克力
更新於 2023/03/23閱讀時間約 1 分鐘
第二次做豆腐巧克力，這次糖比較趨近於正常值，結果好像太甜……人生好難……不過材料都做完了，之後要再做就……很久以後吧。
材料：
82%巧克力200克。
材料：
82%巧克力200克。
嫩豆腐100克。
越細越好的細砂70克(應該改50克就好)。
(不對啦，應該直接拿70%的巧克力來做就好，不用加糖)。
做法：
豆腐先壓出水後，用篩網弄成泥狀，加入砂糖拌勻。
巧克力切小塊，分出25克先不用，其餘的隔水加熱融化，稍降溫後分次拌入豆腐泥。
整形放入模具中，冷藏定型。
拿出已定型的巧克力，將剛剛另分出的25克隔水加熱融化，均勻倒在定型巧克力塊上，再放冷藏定型。
冷藏定型後，取出切小塊。
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
今天又是在Instagram收藏裡面找到的低脂高蛋白料理，豆腐歐姆蛋！做法大概是這幾個減脂餐中最簡單的，只要全部喇一喇下去煎就好！
先打三顆蛋進碗中，加入醬油、味霖、烹大師，這個食譜是日式口味！然後將一盒嫩豆腐加入其中，切蔥花，越多越香，然後全部一起攪碎喇喇欸，賣相有點…哈哈一言難盡，但是煎起來十
故事講述了一個營區的故事，老王的豆腐店因為老王美麗的女兒而生意興隆，而連長為了去見老王的女兒，最後解開了豆腐西施的神祕，獲得了豆腐西施的美譽。
這篇文章探討了豆腐與人生之間的比喻，描述了人生如同豆腐一般需要時間和經歷才能入味。透過與父母的相處，以及被魯的過程比喻成豆腐的吸收滷汁，作者將人生比喻成豆腐的成長歷程。
又是隨心所欲，好一個臨時起意
又來到了臺南🥳
對愛吃的我而言，吃，不只是‘’貪吃‘’，而是種快樂的泉源
豆腐洋行是屬於“露天坐位”，但有棚架的，而是以手工豆腐為主題的冰品店，必須說〔這裡的豆腐不是如我們平常火鍋店，亦或料理餐點那個豆腐，此豆腐非彼豆腐，😅
而是運用如“杏仁”，“泰奶”，“牛奶
豆腐先生用醬油求婚，但🥚蛋小姐拒絕了💔。也許她想要的是...辣椒醬，而不是平淡的醬油。😭豆腐該何去何從呢！？
🔮豆腐的若有所思，當我們面對挑戰時，就像這塊豆腐，即使面對困難，我們也要勇敢地嘗試。
但有時，我們可能不會得到我們想要的答案。這就是生活的一部分，不是嗎？
關於"城城"，五六年級熟女們，一定會有感覺。
郭富城轉進大螢幕以後
我認為是四大天王裡足以跟劉德華較量"長青"指數的
從「三岔口」一舉摘下金馬獎以後
城城就彷彿梁朝偉附身一樣（笑）
演技自此大開外掛，連著幾年橫掃中港台各大獎項
從蟬聯金馬影帝的"父子"
人生，從幾歲開始都不晚。
＿
這是一種很細微的心情。吃巧克力豆餅乾的時候，我會不自覺地尋找哪裡有更多巧克力，盤算著下一口要從哪裡咬下去才能吃到最多巧克力。想想在那個吃著「沒有巧克力豆的巧克力豆餅乾」的世界裡，你不用想著下一口要咬哪裡，眼神也能全然地放空，每一口都是平等的。少了多餘的心機，剩下的就只有味覺與麵粉奶油的正面對決。
這份鬆餅看起來都普普通通，就鬆餅模鬆餅樣。可是你認真吃下去的時候，卻是豐富又實在。咦，這不是跟這家店一樣嗎？遠看外觀，平庸簡潔；靠近探索的時候，卻是琳瑯滿目。
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證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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