蔬菜疊煮法與蔬菜湯頭及希波克拉底湯
閱讀時間約 1 分鐘
蔬菜 疊煮法 免加水
蔬菜疊放的順序
先在鍋子底部鋪上薄薄一層鹽巴。將蔬菜由下而上依序堆疊放入「 菇類、海藻類」→「 果菜類（如番茄）」→「 葉菜類」→「 薯芋類」→「 根菜類」，最後在撒上少許鹽巴，蓋上鍋蓋後 開小火慢慢熬煮。
蔬菜湯
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/66883557
食材 （4 人份）
洋蔥2顆
牛番茄3-4顆
蒜苗3支
紅蘿蔔(滾刀切)1條
西洋芹菜2-3支
窩筍(可替換其他蔬菜)1支
蒜頭5瓣
香料
綜合胡椒粒如圖
芫荽籽10g
肉豆蔻適量
希波克拉底湯 ，這湯品是很多癌症病患都會喝的健康排毒料理，食材包括芹菜 巴西里 蒜頭 蔥 洋蔥 馬鈴薯 番茄
希波克拉底湯 葛森醫師所介紹 要喝熱湯
https://www.everydayhealth.com.tw/article/8815
材料
－芹菜1根
－洋香菜1根
－蒜頭2∼3片
－粗長蔥2條
－洋蔥2顆
－馬鈴薯3顆
－番茄3∼4顆
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本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、優質公司介紹，以上內容並非個股分析，還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我，獲得相關內容，也祝您的投資之路順遂！
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函漾股份有公司創辦人陳詣函和郭甫鋒，兩位研究生畢業後卻捲起袖子，走入農地開始當起農夫。當農夫不是看到農業背後的金錢利益，更多的是兩人在商管背後，看到農業和環境議題之間的牽絆，從地到食到人再到地球，函漾不只是感性的綠色思維更要理性的企業化管理。
小時候聽阿母講過一個故事，有點誇張，不知道是真是假。
有個人摘了很多茼蒿回去給妻子煮，心想今天應該可以吃得飽飽的，沒想到餐桌上的菜只剩一點點。
他以為是妻子把菜偷吃掉，氣到想打人，所以茼蒿又名「打某菜」，「某」是妻子的台語。
很多蔬菜都是煮過以後會「縮水」，100公克重的生菜很大一
很多人為了瘦小腹，減少內臟脂肪囤積做了很多努力。但我發現很多人聽到內臟脂肪，以為只要減少吃油，多吃蔬菜纖維就可以瘦小腹，也常嘗試了偏方或錯誤方式，造成小腹可能不減反增！
以下就從帶大家來破除瘦小腹、減少內臟脂防常見的4個迷思，並建立正確的觀念來甩開內臟脂肪。
誰說月子只剩雞酒，紅、白、黃綠、深綠的四色蔬菜搭配出深秋清甜好滋味。
自家新鮮出土的地瓜葉，最大的好處就是兩個品種一次滿足，叔叔種的水甜絲瓜、超市買的有機胡蘿蔔、常備的有機新鮮銀耳，晚餐也可以吃得輕鬆無負擔。
學員喬提到：「自己曾經從忙碌的職場，退回到只過著為自己準備三餐的樸實生活，一步一步地用食物療癒自己，在嘗試動手做梅干菜的過程中，從採買鮮綠色的芥菜，用鹽巴醃漬後看經過時間發酵之後接著晾在陽台，接受陽光的洗禮，水份一點一滴的消失，慢慢轉化一股美妙的香氣，原來這就是手工的滋味！」
鄉村生活的日常，每天近距離和土地接觸，日覆一日依著節氣不斷律動著，明顯感受到一年四季的變化。當時序進入「白露」之後，氣温漸漸轉涼，此時日夜溫差大，正適合秋冬蔬菜作物的成長，慢島學堂迎接秋季蔬菜班開課第一天。
十字花科的羽衣甘藍被稱作是蔬菜界的超級巨星
風靡歐美的超級食物羽衣甘藍，在國外可是有「超級蔬菜」的美譽，其富含有葉黃素，β-胡蘿蔔素以及含硫物質，在國外常見於打成蔬果昔當早餐，或是拌成鮮食生菜沙拉，營養滿分又好吃。具有高纖維、高維他命營養成分的羽衣甘藍，含有豐富的維他命及鈣，也是能夠幫助排毒、打造好
每次去日本最愛的就是進便利超商，看看有什麼好吃好喝必買的零食、飲料。
走到鋁箔包包裝的區域，直接映入眼前的就是整大排色彩繽紛的「KAGOME可果美野菜生活」，乍看之下跟台灣的「波蜜」還真的幾分相似。
但過於害怕紅蘿蔔的我，真的無法鼓起勇氣嘗試內含：紅蘿蔔、紫蘿蔔、蘆筍........的蔬果汁，
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