同學種的山苦瓜開放自由採...先摘了四支尚未料理...但越了解越有意思 或許該來栽種...
http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/oct/16/today-north18.htm 自家栽種 四季有得吃
http://www.wretch.cc/blog/musetta0513/22393373 有關山苦瓜
http://www.chi-san-chi.com.tw/7nature/drugplant/san_bitter_melon.html 泡茶和餐廳新寵「山苦瓜」
http://mypaper.pchome.com.tw/duck0705/post/1311735254 色彩繽紛山苦瓜
http://tw.myblog.yahoo.com/ruhon-farm/article?mid=4078&sc=1 野生山苦瓜
全草有清熱解毒之效，果實有清暑解熱、明目、解毒之效。
在食用方面，嫩稍及嫩葉一般被原住民作為煮湯的材料，
嫩果可以涼拌、煮食、炒食，其風味比栽培種大苦瓜稍加苦中帶甘，亦可切片製作成苦瓜茶飲用。
以下介昭苦瓜各部位不同的功效：
苦瓜子
■性質苦、甘，能夠益氣壯陽，可說是天然的「威而鋼」，中國大陸把它當做強精劑來使用。民間有治療「陽痿」或男性勃起不全症狀的驗方，就是利用苦瓜的種子炒熟研末服用。苦瓜成熟後，籽會變成紅色果肉，吃起來像非常爽口，聽說，此紅色果肉可改善更年期不適症狀，目前台大食品研究所正在進行研究。
苦瓜藤
■作用性質與苦瓜根很相似，都適用於治療痢疾（紅痢煎水服，白痢煎酒服）、腹瀉、瘡毒、牙痛。或是剪開藤蔓，會流出液體般的汁，塗在臉上有鎮靜效果，可當化妝水，效果不輸絲瓜水。
苦瓜花
■性質苦，寒，能夠清熱解毒，印度和東南亞人常食用嫩梢和苦瓜葉當作菜餚。花蓮農民則把葉烘乾泡茶後，有清熱、解毒功效；據了解，慈濟大學長年鑽研山苦瓜，知道它的好處，證嚴法師也常年喝苦瓜葉茶。
苦瓜葉
■黃色的苦瓜花很漂亮，就像是脈絡特出的絲瓜花，印尼和菲律賓人會取花食用，可治療胃脹氣及胃痛。台灣很少人服用苦瓜花，通常都是將花搗爛取汁，和著適量蜂蜜，開水沖服，或是曬乾後，研磨成粉服用，治療急性痢疾。
苦瓜根
苦瓜根的應用度很廣，可用於緩解痢疾、便血、疔瘡、腫瘤、牙痛、小兒嘔吐。苦瓜根相當苦，比苦瓜苦上好幾十倍，很少人直接拿來服用，通常都是重病患者，才會吃苦瓜根。全中和表示，民間曾有此一說，生重病者若能吃得下苦瓜根的苦味，病就好了一半。
