以客為尊

服務業最該知道顧客應該在公司組織的最上層。因為要萬商雲集，顧客如雲，才有生意。這才是真正的以客為尊。為什麼客戶是雲?因為雲會飄，雲不固定。而以雲為像徵的顧客是最無情的。所以，服務業必須要去了解顧客所需要的是什麼。一般來說，吸引顧客的，是~

（一）貨真價實

顧客最不喜歡的就是吃虧上當，讓客戶失去信心，是服務業最大的禍根。

（二）供應不斷

習慣了的產品突然間沒有供應了，顧客就會粉不爽。所以常常強調求新求變，偶爾也是很有問題的。

（三）態度友善

▲顧客最討厭的就是四個字——花錢受氣。為什麼態度不夠友善？因為“以客為尊”的觀念只在老闆、主管的頭腦裡，第一線的服務人員對待客戶幾乎沒有這樣的觀念，甚至還會嫌客戶，認為“客人少來算了，最好不來”。因為員工總以為自己的工資是老闆給的，根本沒有想到工資就是客戶給的，就這一念之差。

（四）更新產品

這與“供應不斷”的需求並不衝突，就是說老產品要一直保持下去，直到顧客不想要了，才可以斷掉。同時還要不斷做出新的產品來，讓顧客有更多的選擇。更新產品的自主權是在顧客這邊，不在生產單位。

如此一來便能消除顧客“花錢受氣”、“遭受毒害”、“害怕上當”的不安。

說白一點，想做服務業，不是有錢開店就好了 ！那怕是不賣服務，也必須懂得待客之道!

然而過度以客人為尊，卻也導致了「奧客」的誕生，所以聰明的老闆們，可以用幽默風趣的手法，展開一場「服務業的反擊」，教育客人「態度決定服務的高度」。

位於台中市東勢區的碗粿攤，攤車上一張引人注目的看板，上面寫著：

「一個碗粿」，50元

「一個碗粿，謝謝」，30美元

「阿姨，麻煩請給我一個碗粿，謝謝！」25元

同樣一個碗粿的價格，依照顧客點餐時的禮貌程度決定！碗粿姨表示「我決定這樣做，是因為這個鬼島已經失去禮貌及問候，我想讓台灣人多點連結⋯⋯工作忙碌的人們常常『忘記』跟辛苦的服務員打聲招呼，也不了解從事服務業人的辛酸。付錢買服務，不代表你能為所欲為!」

「服務」本身就是一門「專業」，也是人與人之間的互動過程，彼此的關係是對等的，唯有互相尊重，才能建立雙贏局面。