作家愛瑞克曾說過,只要向不同的領域尋找相類似問題的解答,就能夠產生創意。你一定聽過,有一個台灣品牌在國際上超級有名,就是鼎泰豐。這個餐廳在全球接近200家分店,每家店平日能吸引一萬三到一萬五的人,假日甚至可以達到兩萬人!你可能會感到好奇,他們的團隊如何能夠高效的運作,接待這麼多客人?
其實,鼎泰豐的成功不僅僅是依靠好吃的菜色,更來自於他們獨特的經營哲學。成功秘訣就是他們學習的態度和謙遜的心,這是一個永不停止的學習過程,而且他們非常注重細節,來自於不將究的思維,並真正融入了他們的服務風格中。我看了這本《鼎泰豐,有溫度的完美》的書,發現了三個值得思考的觀點。
像家一般溫馨:
他們對待員工不是急著問業績,而是會關心你的心情,也會關心顧客為什麼會沒有把餐點吃完。假如你外派一段時間,回來之前會先問你想休息的日期,然後準備好你的制服。要是發現你今天忘記帶水,他們會幫你多準備點飲料。如果你忘記帶髮帶,他們甚至會拆下自己的髮帶給你,說有多一條。這裡不只是一家公司,更像是回家一樣,時常會給你驚喜和溫馨的感覺。例如迪士尼把顧客滿意度比喻成前輪,把員工滿意度比喻成後輪,就好像自行車的兩個輪子,需要同時照顧才能順利前進。
在《高效團隊默默在做的三件事》的書中提到,現役NBA職業籃球最多勝的領軍者,他已經74歲,最近以5年約24億台幣的合約成為最高薪的總教練。他就是聖安東尼奧馬刺隊的波波維奇,在2013年6月18日的邁阿密比賽中,當時馬刺隊以3:2領先邁阿密熱火隊,準備贏得隊史第五次總冠軍。然而,當天比賽到第四節時,原本還以94:89領先,最後卻被對方扳平,進入延長賽之後,以100:103輸掉了這場重要的比賽。球員們感到震驚、哭泣和悲傷。賽後波波維奇對球員說:「家人們!大家一起去餐廳。」他先到餐廳等待,迎接由巴士載來的每一位球員。他對待球員,有的擁抱,有的微笑,有的用玩笑或手臂輕觸互動。他就像婚禮的父親,親近每一位球員,而不是責備或斥責。整個過程用美酒和親密的互動填滿,晚宴結束後,團隊恢復了正常,重新回到了堅強又有戰鬥力的狀態。
亞洲首富李嘉誠也提到,處理事情前要先處理好心情。要多感受你的團隊成員的情緒,與他們談話時別插嘴,並用肯定的口吻回應,就像說「沒錯」或是「我明白」,這樣的態度會讓溝通更順暢。
提升員工自主與創新:
在鼎泰豐,不管你的工時有多長,只要你上班,每天都要寫工作日誌。這些日誌的主要內容是記錄每天在現場發生的大小事情,還有和客人互動的感受和改善建議。這些資料不只是拿來評估你的升遷和獎金,有時還會分開主管和員工的日誌,然後在隔天的視訊會議上一起檢討和討論。如果需要,也會馬上採取改進措施。寫這些工作日誌的好處就好像心理學上的心理治療,並且可以幫助你培養自主性和創新能力。
你也可以每天記錄一些小事情,像是同事給你的微笑、家人的溫馨互動等等,寫在感恩日記上。這樣做有助於你持續反思自己的成長。此外,如果你的團隊成員有好的想法和建議,別忘了安排對應的改善措施,這將有助於團隊的不斷進化。
團隊和諧互助:
微笑真的有神奇的魔力,能夠帶來團隊和諧的氛圍。根據研究,當你在職場裡和同事們建立良好的人際關係時,你會覺得工作關係很滿意,而且還會提升你的工作效率。就像團隊裡的一些成員扮演潤滑劑的角色,每天分享笑話,讓整個團隊都保持愉快的心情。另外,鼎泰豐內部實行了所謂的「加水運動」,提醒忙碌的夥伴們要時時記得給團隊的成員們補充水分,就像是從低水位到高水位的九個動作。要多讚美,少批評;多肯定,少否定;多體諒,少冷漠;多鼓勵,少挑剔;多包容,少排斥;多釋放溫暖,少釋放冰冷;多換位思考,少主觀指責;多溝通,少錯怪;多幽默,少嚴肅。
馬克·吐溫說過,生命太短,別浪費在吵架、辯解和嫉妒上。我們應該花時間去愛人,因為時間匆匆而過。而哈佛醫學院的羅伯特·沃丁格在他的TED演講《從對幸福的長期研究中所得到的教訓》中提到,他的研究持續了75年,發現退休後最快樂幸福的人,是那些人際關係好的人,而不是有名聲或財富。首先,良好的人際關係對我們真的有幫助,孤獨是不好的,與家人、朋友、同事和社會有更多聯繫的人更幸福,也更長壽。孤獨可能會讓大腦早衰,壽命縮短,幸福感下降。其次,與人聯繫的質量比數量更重要,尊重和溫暖關係有助於安心。最後,良好的關係有助於保護大腦,當你在80歲時與伴侶保持堅定的依賴關係,你的記憶力會保持清晰。如果你沒有這種依靠,記憶力可能會提早衰退。
小結:
要打造高效的團隊,可以透過像家一般溫馨的氛圍,撰寫感恩日記,以及團隊成員彼此互相補水的九個動作來達到。