寒流吃一道酒釀料理暖暖胃吧 桂花酒釀食譜測評分享
閱讀時間約 2 分鐘
❄寒流來襲
身為南部人又是寒性體質
每天都想待在被窩裡不出門XDD
運氣很好抽中食力食驗室 #老騾子桂花酒釀 的試吃體驗
老騾子桂花酒釀一瓶有270克
🧉甜酒釀營養價值很高
女孩子生產完、經期前都很適合拿來調理身體
寒冷的天氣最適合吃一碗桂花釀湯圓暖胃又暖心❤
照慣例來張成分表
為了嘗試這款桂花酒釀
我特地找了3種簡易食譜
包含桂花酒釀配烤土司、桂花釀熱牛奶、桂花酒釀紅糖蛋
食材準備:蛋、紅糖、牛奶、吐司、老騾子桂花酒釀
📝酒釀配烤土司
食材：2片吐司、1湯匙酒釀
📌製作方法很簡單
吐司兩面煎/烤到脆脆的就可以放上酒釀啦~
個人建議放上酒釀之後不要等太久沒有抹開
因為我為了拍照
酒釀的酒都把土司給弄濕了XDD
哈不小心一面煎焦掉了
📝桂花釀熱牛奶
食材：1杯牛奶、1湯匙酒釀
📌製作方法也非常簡單
牛奶熱過之後把酒釀倒進去攪一攪就可以了
如果想要酒味淡一點可以把牛奶煮熱一點
讓酒精稍微揮發一下再把牛奶碗拿出來
沉入牛奶底部的酒釀+牛奶
📝桂花酒釀紅糖蛋
食材：2碗水、紅糖酌量、2.5湯匙酒釀、1顆蛋
這款紅糖也可以換成黑糖
水的量可以支撐住蛋不黏鍋就可以了
📌製作方法
水、紅糖、酒釀先煮到紅糖融化
在湯中攪出有點螺旋狀再把蛋打進去
等到蛋白熟了可以澆一些湯讓蛋黃也稍微成型
大概3~5分鐘就能把蛋跟酒釀紅糖湯撈出來啦🎉
酒釀紅糖蛋看起來很美~
🌟試吃感想
吐司真的要烤、煎過脆脆的搭配酒釀一起吃
除了剛入口先被酒味攻擊
吐司澱粉的香氣跟糯米的甜味很好的融合
酒釀的桂花香會在尾韻飄出來
阿不過這款酒味太重，屬 #成人限定款
酒釀熱牛奶則是很好得把牛奶的乳腥味給蓋過去
取而代之留下的是酒香、桂花的甜味以及乳糖的香氣
睡前很適合來一杯溫溫熱熱好入睡
紅糖蛋真的無敵😍
雖然這道酒釀加的最多，但酒味是最不明顯的
更多的是桂花的甜香、糯米的米香以及紅糖微甜
三者很好的融合在一起
阿不過我選錯蛋了XDD
這次煮的蛋是紅心蛋蛋腥味較重
要多一點湯才能稍微蓋過去蛋味😥
三道料理大合照
📌總結
想要吃酒香重的個人推薦 #桂花酒釀配烤土司
想要吃濃濃的桂花甜味 推薦吃 #桂花酒釀紅糖蛋
宵夜想要暖暖飽飽一躺就倒的建議吃 #桂花酒釀熱牛奶
老騾子桂花酒釀屬於酒味比較重的款式
單吃桂花香比較沒那麼明顯
加熱後更能凸顯桂花的香氣還有糯米的甜味
算酒味較重的桂花酒釀
建議大家平時一次吃一湯匙就好囉😉
我一次把三道料理吃完頭還蠻暈的XDD
同場加映
我同事的夏季酒釀搭配是搭優格
聽說兩者超級搭~
#酒釀 #冬季 #食譜測評 #女孩 #宵夜 #暖暖過冬
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本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
今年夏季實在太熱了，台北的體感溫度竟然飆到43度C，只是出門買菜都覺得快中暑，每天都想喝冷飲、吃冰。但又清楚知道吃冰無法解渴，體質虛冷的女性更是不該吃，忍住不吃雖然不傷身，但傷心啊~
品酒筆記
帶有成熟黑莓、櫻桃和水果蛋糕香氣的溫暖魅力，入口後味蕾在成熟水果的風味中緩慢的帶出淡淡的香草味和一絲篝火煙霧。質地溫和簡單，柔軟多汁，輕盈至中等的酒體讓人輕鬆享受。
酒款介紹
由於去年冬天寒冷潮濕，在生長季節到來之前果藤擁有了良好的休眠和優良的水壩存水量。涼爽的天氣持續到春季和夏季，
最近天氣越來越炎熱，洗完澡後，來杯冰冰涼涼的啤酒，再搭配涮嘴的下酒菜，可以說是夏日的一大享受。通常回到家，洗個澡都已經晚了，實在懶得出門買下酒菜的話，可以在冰箱裡面準備點台畜的食品，無疑是懶人料理的最佳解決方案。
最近氣溫驟降，又濕又冷的天不想出門，就來煮這道紅酒燉牛肉暖暖身心吧！
難易度｜★★☆
預計耗時｜約90分鐘
天冷的時候，我喜歡煮酒釀湯圓，一鍋水燒開下芝麻與花生湯圓，另一鍋挖幾杓酒釀，加些水，緩緩攪拌，擺點冰糖，差不多時，加蛋花輕輕拌勻，然後關火放置一下。煮好的芝麻、花生湯圓撈起放置碗中，淋上酒釀蛋花，小口小口品嘗酸甜酒釀入口的香氣，融合流出的芝麻餡、花生餡，母女三人一起吃，是幸福的味道。
最近讀了一本
台北的冬天又溼又冷，華西街夜市美食《你鮮吃 雞湯 魚湯專賣店》北港黑麻油雞湯、花蓮剝皮辣椒雞湯，把寒冬變暖冬。不管多麼寒冷的冬夜，只要一碗熱呼呼、香噴噴的麻油雞湯喝下肚，整個人立馬變得暖呼呼的，非常舒服！
菜單如下：
老吳要求的糖醋排骨
清蒸獅子頭
蒜蓉帝王蟹腳
江米扣肉，就是糯米加上五花肉一起蒸，非常有飽足感。
主角是在直播間買的花膠雞湯，因為太好喝，一整個晚上停不下來。
花膠雞湯真的是一個怎麼喝都喝不膩的湯品，這一鍋滿滿的膠原蛋白，又是養顏又是養生，我之前也買過其他餐飲
在寒冷的月份，清湯和燉菜提供了溫暖的滋養。這是一道古老的最愛 - 是那種深厚而味道濃郁，用一些時令食材製作起來又很容易的食譜之一。時令飲食是我熱衷的事情 - 我們應該充分利用當地在應該生長的季節里生產的農產品，而不是使用從世界各地空運過來的食材。這樣，食物在其最有營養和味道的狀態下，而且你還能支持本
宋人愛梅成癡，認為梅花在天寒地凍、生機閉塞的冬天盛放，是天地間的至清之氣，因此凡事都想跟梅沾個邊，以襲得一身的清氣。今天就來介紹一道出自《山家清供》的「素醒酒冰」，也就是梅花凍。這道點心是用石花菜去熬的，加上新鮮的梅花，佐以薑橙醬。因具有清涼醒酒的功效，又是純素的，所以被稱為「素醒酒冰」。
熱紅酒，就像是冬天的暖爐，這可不是普通的葡萄酒！這是將紅酒、橙片、白蘭地和蜂蜜放進大鍋子，開啟魔法模式的最佳方式。這個美味的冬季暖飲的優雅根源可以追溯到古羅馬時代，他們發現在寒冷的日子里，加點香料可以讓心靈和身體都感到溫暖。
而現在，這不僅僅是一杯飲料，而是一場味蕾的狂歡派對！姜、胡椒、豆蔻，
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