你會怎樣形容揉麵，柔美，優雅，有勁，神奇？真正的手法，都不是，當把所有東西準備好後，就是把它們揉成一團麵，水多了，太濕，水少了，基本上揉不起來，就這麼用手的揉勁，跟上半身的力量，腰的力量。好像上瑜珈課，明明什麼都沒做，可渾身汗，特別是還沒學會如何使力的時候。做麵包亦是如此。特別是和麵，揉麵。
它們是一團不聽話的粒子、分子、原子、量子。要想辦法讓它們彼此接近。
要摔要拍打，讓它們緊密的在一起，然後才能發酵，成形，烘培。
而烤好後的無花果貝果和無花果司康更是令人陶醉。烤箱中傳來的香氣，彷彿是一位仙人在烹調著天上的美味。當咬下一口時，外層的酥脆與內層的鬆軟交織在一起，讓人感到幸福而滿足。貝果顏色有深有淺，因為放的位置不一樣，有的胖胖鬆鬆，中間那個有點塌。可能內餡料有氣孔。
無花果貝果和無花果司康，不僅是美味的食物，更是一種對自然的讚美。它們的存在，如同一幅出爐的美女，將大自然的美麗和人文的情懷完美地融合在一起。
如果想要製作這樣的美味，揉麵的方法很簡單：將麵粉、酵母、無花果和其他配料混合，揉成一個柔軟的麵團，然後發酵。接著，將麵團分成小塊，塑造成貝果或司康的形狀，再烤至金黃色即可。(寫起來好簡單)
看看這胖小子， 好有精神，一定好吃。我咬了一下(塌的那個)，味道很好，就是在土耳其吃的味道，黏牙，又不膩。好吃。
這明顯是不要錢的配料，多得離譜，小朋友說，沒想到無花果發了漲這麼大，所以就多了，又泡過水，不適合單吃，只能司康夾多一些。這些留作下午茶的點心，要珍藏。
結果另外小小朋友第二天發現當場就瓜分掉了。味道真好。
