「排骨飯」台灣的炸排骨真的很厲害，偶爾還是會突然很想要吃！
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昨天下午在一個奇怪時間點，唸了一整天說要吃排骨飯，今天特地等到中午出門，走到附近這號稱台北三大排骨名店的「清香排骨」，結果就是放颱風假沒開！！ 人生就是這麼有趣，偶爾還是會突然得特別想要吃某樣東西，也不知道算不算是一種孕婦症候群？ 但我可不是孕婦，也不可能成為孕婦！🙈
腦中閃過三秒，要不要走回去我店旁邊的「君悅排骨」，但立馬就否決掉這想法，君悅整體太鹹了，完全不合適我口味，雖然真的就在旁邊而已，十幾年來也沒去吃過幾次。 想著要不去遠一點，有著美味排骨的各種專賣店家，但在颱風假期，還是怕去到哪邊一樣都沒開。 一度放棄，直接走進旁邊小七，想說不然直接買個排骨便當吃就算了，至少有圓到想吃排骨的願望，結果架上竟然也沒有賣！根本就在搞我嘛！ 萬念俱灰下，無腦走到路口，看到「梁社漢排骨」，對耶！他名稱都有冠上排骨名了，應該不會差到哪裡去，而且我剛都也自我放棄想吃便利店了，是還能比他糟到哪去。 用機器點餐，Line Pay 還現折 15元，永豐卡回饋 3%，根本就小資的好選擇，難怪越開越多家。 很快拿到排骨飯，吃起來還蠻不賴的嘛！炸的鮮嫩多汁，鹹香可口，比很多便當店亂弄的好吃許多。 聽說雖然是連鎖店，但他每家口味都好似有點不盡相同，我吃的這家，是位在光復信義路口的燦坤旁邊，若對其他梁社漢有所偏見的話，也是可以推薦你們過來這家試試看。 明明就只是一個日常小事，然後就默默打成了一篇有點長的廢文，這應該也算是一種日常作家養成？ #廢文成就 以前剛開時我一直把他唸成梁杜漢，就跟珍煮母一樣意思，全黏在一起的漢字，只要沒仔細看，也就是那樣會被容易誤會吧！ #不學無術
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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——有的時候可以如此，但其實這是我們夢寐以求的偶發日常。
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