飲食該注意的時間成本,近期有關於文旦的感想

閱讀時間約 3 分鐘

想寫一下對於近期飲食的看法,吃東西的時候,也該注意到一個事情:時間成本

⬛最近關於文旦的故事

最近中秋節,家裡寄來一箱文旦,之前有幾顆我家裡有人拿一些去送人,裡面剩下有大概有五顆,我想說就切一顆來吃

今天10點40分左右,我切了一顆文旦,過程中也就需要裡面一片片地剝開來吃,等我吃完一顆再看看時間,就已經11點05分了

這就讓我想到,吃東西也要考慮「時間成本」

那如果五天都這樣吃 ,這樣我要花滿多時間的,25分鐘累積五天,就超過兩小時了

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其實這平常自己做飯的時候,我也常會因為時間的關係,常常也會選比較省時間的食材和方法,例如之前文章有分享過一些

https://www.dcard.tw/f/persona_hyudow24/p/256575099

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雖然現在一些機構,會說一天盡量吃到不同顏色的飲食,例如彩虹飲食法

但老實說,要每天吃到很多不同種類的蔬菜和水果,真的是有難度

即便我自己做菜時候,也都不會去考慮到說要刻意吃很多種顏色的蔬果,因為真的就需要考慮到時間成本

⬛自己做菜的考量&時間成本

至於自己做菜,雖然要花時間選購、處理、煮菜,但因為省錢&健康因素(能控制要吃的食材和調味料的量),以及我主要就是做給自己吃,可以不用做到太好吃,以及我也有用一些技巧,所以,我認為這時間投入是值得的

而且加上如果中午我在學校的話,可以比較不用因為買食物而去排隊,或者我之前寒暑假都是晚餐吃超商,我是會看5點全家友善時光,也需要出門,那自煮飯就比較能夠一次買多些食材批量處理,也算是能省往返時間

外食的話,有些便當店不太健康,就會需要有挑選,如果便康餐盒,可能就有價格問題,所以如當然超商能有健康餐盒當然是滿讚,不過也不會每次都有,後來就想說可以開始自煮

有關自煮,也是要找一些處理起來不太麻煩的食材,所以遇到一些不太好處理食材時候,我也是會記錄一下,例如玉米筍我上次用很久,之後可能比較不考慮

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之前切芒果的經驗也是,那時處理一顆芒果就花了我滿多時間,我幾乎不會主動買水果(價格考量),通常都是家人買才考慮吃,但我也會考慮它的處理時間,如果上次有過處理太麻煩經驗,下此我就不考慮

加上其實像是水果切完之後也很多皮,例如這次文旦就剩下很多不能吃的部分,處理這些部分也是需要很多時間,相對來說蔬菜不能吃的部分就比較少

所以雖然常聽到「天天五蔬果」的三蔬二果,但二果部分,我自己真的沒有那麼去care,主要就因為價格考量和處理時間

或者是像是我自己煮飯,蝦皮購物上會可以看見一些黃豆,一元可以買到很多克蛋白質,但因為黃豆要加水很多小時,我真的就比較不會考慮,而是會比較考慮買那種黃豆粉,比較能夠節省時間

或者是如果偶爾去吃餐廳,也可注意一下時間成本,有些太遠的餐廳真的要花太多時間往返了,就都可把時間給考慮進去

所以,吃東西時候,很多時候也可以考慮一下「時間成本」,能吃比較健康當然是好,不過生活中也有各種事情,時間有限,就是在時間&健康&價格之間取個平衡

當然,這些就按照個人情況調整,每個人優先順序不同,例如我自己就因為有報告和興趣要做,所以就是我的考量後的一些吃東西方式,重點找到符合個人的方式

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