🍳下班女子的餐桌|一日之計在於早餐.火腿雞蛋吐司🥩🥬

閱讀時間約 2 分鐘

禮拜五吃午餐時,YT 推薦看雞蛋吐司的影片,看完的心得是這個周末也要來做看看,做法不難,只是前置作業的備料比較多一點,OK 的,假日什麼不多,時間最多。上一個禮拜的班,難得有悠閒的時間可以自己做早餐當然要好好把握。


做過幾次的法式吐司,今天是第一次做雞蛋吐司,大成功!


禮拜六的凌晨 12:30,躺在床上不到三秒的時間昏迷,中間完全沒有醒來,一路開外掛到下午兩點半才甦醒,看來睡眠債積欠不少。禮拜六的下午下起了大雨,風勢也頗大,不適合外出 seh seh,幸好昨天冰箱有補貨,可以一整天宅在家不出門還能吃很飽這樣XD 身體感覺有睡飽,精神很不錯,下午梳洗完後,準備來做今天的早午餐。



早餐系列又來啦!平常分享都是晚餐的食譜,周末來點不一樣的手做料理。

早上來做一份雞蛋吐司,簡單美味,還能吃得超飽,一起來健康肥(誤)。


【🥦材料】

火腿 x 3片

雞蛋 x 5顆(打散)

吐司 x 3片(對半切)

洋蔥 x 半顆(切絲)

小黃瓜 x 半條(切短絲)

番茄 x 1顆(切片)

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【🧈調味料】

鹽 2小匙

黑胡椒 適量

番茄醬 適量

+

油 40ml

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【👩‍🍳作法】

  1. 雞蛋打散前,加入2小匙鹽一起攪拌。
雞蛋要5顆才夠喔~

雞蛋要5顆才夠喔~


  1. 不沾鍋加入10ml油,開中火熱鍋,等鍋內稍有熱度後,加入洋蔥、1小匙鹽巴、適量粗粒黑胡椒,拌炒至洋蔥變軟,起過備用。


  1. 鍋內不加油,直接放3片火腿,開中小火,將火腿兩面煎到微焦起鍋,起鍋後對半切。


  1. 不沾鍋加入10ml油,開中小火(不需要熱鍋),加入蛋液,擺上對半切的一片吐司,單面沾上蛋液後,迅速將吐司翻面(吐司間最好隔一段距離,後面對折比較有空間)。等蛋液成形後,整片張蛋餅和吐司翻面,將吐司四邊多出來的蛋餅對折進去,關火。


  1. 雞蛋吐司上放上洋蔥、番茄、小黃瓜、擠上番茄醬、對半切的一片火腿,對折兩片吐司讓裡面的材料包在雞蛋吐司裡面。完成


  • 只有一面沾上蛋液的吐司會長這樣,也很好吃,但口感稍微乾了點。


《🍽️補充說明》

  1. 食譜份量:2 人份
  2. 製作時間:約 20 分鐘
  3. 自炊料理費:約 54 元
    (火腿 $ 23;雞蛋 $ 25;吐司 $ 17;洋蔥 $ 8;小黃瓜 $ 15;番茄 $ 19)
  4. 一張火腿切6小片會比較好(筆記中),對半切的火腿,第一口就被自己給啃掉半片,吃第三口以後,後面就沒有火腿可以吃了,假如切小片的話,每一口都能吃到火腿。
  5. 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整,每個人都可以煮出屬於自己的好味道。


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🍚🍚🍚


明天想吃什麼呢?


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2024/09/20(五)早上七點多的早晨

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疑似成功住進台北舍宅的女紙,喜歡紀錄日常,主業玩貓,副業為不務正業地青創。出門在外生活靠自己,走一個佛系煮播路線,當天自己想吃什麼就煮什麼,下班後的餐桌都是即興演出🍳🥗🥙 肚子還有點餓(咕嚕嚕) 先來點煮播菜單,額外加點青創活動來為舍宅生活調味,為瑣碎日常增添幾分香氣及層次。
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不瞞各位說,九月嘗試煎了三次牛排,這次是第三次煎,每一次都相~當~地成功,這就要感謝短影音,煎牛排的技巧是在滑手機無意間學會的。現在 IG Reels 大多都是介紹做菜的影片,當時正在看 Reels 剛好滑到教人如何牛排,裡面分享了以下訣竅:
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