烘焙食譜::減糖版_黑巧克力餅乾
閱讀時間約 2 分鐘
哈囉! 大家~ 想吃甜點又怕太甜? 這款減糖版黑巧克力餅乾，簡單好做，香濃不膩，快來一起動手享受健康甜點吧!
材料:
低筋麵粉 550g
無鹽奶油 300g
細砂糖 100g
可可粉 50g
蛋 2 顆
巧克力豆 (水滴型) 可不加
以上材料皆可在艾佳食品烘焙材料行買到喔~ (除了無鹽奶油和蛋我是在全聯買的，比較便宜😂)
製作時間: 約2小時
Tips:
可將奶油切小塊放室溫軟化較好操作
此食譜為減糖版，正常版為細砂糖200g唷
將所有食材都秤好備用～
步驟:
- 將低筋麵粉及可可粉混合均勻後過篩備用
- 將無鹽奶油打散，細砂糖可分三次慢慢加入，攪拌均勻即可。
像這樣差不多就可以了～
- 糖拌勻後加入蛋（拌勻後會有點像打發的鮮奶油）
- 將步驟1.的材料(低筋麵粉及可可粉)慢慢加入並用刮刀扮成糰即可。
攪拌到一半我就會戴手套直接用手拌勻
整成糰～
- 將麵團整好形狀，包上保鮮膜，冷凍25分鐘定型。
- 切約0.4公分厚，放上巧克力豆再放入烤箱，160度烤15-18分鐘。
稍微留點空隙，餅乾烤時會膨脹
- 拿出放涼後即可享用。
好像外星人👽
這次好像有點切太厚了😌切薄一點會較酥脆～厚一點比較鬆軟！我個人偏愛酥脆口感😝
艾佳烘焙材料行除了販售烘焙材料外，還有很多烘焙模型及器具可選擇唷～喜歡烘焙的你，逛過實體店面都會知道，進去後就出不來了呀😂
減糖版的巧克力餅乾，讓你享受健康與美味的平衡😍一起試試看吧～～～
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
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在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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