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「媽媽，今天吃什麼好吃的?」我打開簾子，廚房裡的熱氣撲面而來，第一時間是心疼她在廚房裡忙進忙出。
「啊，有你愛吃的蕃茄炒蛋、燙青菜、紅燒肉啊！」媽媽嘴角微微上揚，汗珠在臉頰浮出滑到脖子。
我捲起衣袖：「我來幫忙吧！」
媽媽立刻擺出嫌棄的表情，拿著鍋鏟揮手，「不用，我煮快多了。你等等吃飯就好！」
媽媽在我小時候會讓我跟著備菜，但煮跟切的動作她一直很放不下心，會讓我停下動作。所以我趁媽媽不在家的時候，自己煮了荷包蛋，看著一邊焦又熟不均勻的蛋咬下去，「嗯！」說真的，非常難吃。
我後來又切了空心菜，切太多還分兩盤，第一盤幾乎沒熟，第二盤都快爛掉。我一人坐在廚房配著茶把他們吃光，一邊點頭一邊悲憤的決定，「我想學煮菜。」
媽媽因為擔心、還有我們煮飯節奏不一樣，她煮飯很快一小時可以4菜一湯，我大約一個半小時，比例是常煮燉物較多，配點快炒菜大約2~3菜一湯。我主要的做菜經驗是自己慢慢煮出來，媽媽跟我在同一個空間，很容易因為誰當主副廚有意見。
但她還是很樂意在非煮飯時刻，口頭回答廚藝問題。媽媽說她也沒有被阿嬤教過，是自己旁邊看著學，有點類似我這樣沒有完整學過，突然就要求煮一桌菜，所以吃飯的大家都是味道長跑陪伴員呢！
我坐在餐桌上喝著泡好的綠茶，飄過的茶香裊裊。
小時候新年，我的爺爺跟阿公阿嬤會準備很豐盛的菜色，我則是在一旁洗菜偶爾顧火的小小幫手。長輩為了子女「好」，所以不讓我們干涉他們的烹煮過程，還在世的阿公阿嬤生病了且行動不方便，那份他們想留下的味道，我們只好用自己的手法想辦法延續下來。
私房菜比較像是個人創作的風格，有時他們簡單說：「把飯丟進去炒的剛剛好起鍋！」很難理解大家的定義是什麼，複刻，那種風格，卻在要延伸的時候，容易出現自己的筆劃，這是自然的，我們都是自己的個體。這份食物的愛也是。
也想起妹妹以前住在學校的宿舍的時候，她常常不吃或是只吃餅乾，所以我為了她跟弟弟的「餅乾之欲」，每個禮拜份的蜂蜜燕麥梅果餅乾＋巧克力豆餅乾＋糖心餅乾（或是突發奇想自創，可惜沒記下食譜），弟弟妹妹表示，吃一塊厚2cm的餅乾直徑約5cm的燕麥餅乾，一個上午不會餓！那時我也是大學生，所以忙起來時不會每一週都做，這卻留下我們的餅乾記憶。
我感到窩心的喝了一口茶，像心吃了餅乾一樣暖暖香香的。
在家人生病的時候，除了陪他們看醫生，也會用食療法。像是發炎生病，會煮薑茶、蒜頭炒肉炒菜、鮭魚豆腐味噌湯之類。
作為個最近三年終於離開藥罐生活的人，理解之前與藥共處的辛苦，而給家人朋友好的照顧，並不因為我健康問題而減緩。
除了一次印象深刻，我記得做過一個讓妹妹驚嚇的料理，她百日咳看醫生吃藥好不了，所以我買水梨挖開芯，加了糖進去後用蒸鍋煮。煮出來後，妹妹一吃震驚無比說：「這什麼味道！好難吃！」喔對，妹妹很不挑嘴，她說難吃可見強度，而她吃完當下也沒有再咳了，也許是剛好快好了，也可能是嚇到細胞都活了，百日咳就這樣被終止。
那我分享一下之前的食譜參考（雖然知道但不一定都煮過，我比較常煮湯）：
夏天容易：
- 胃口差、脾胃虛弱
- 容易流汗、體液流失
- 心浮氣躁、易上火
所以建議吃些清爽、開胃、補水又好消化的食物。
適合夏天吃的食療建議：
夏天的話，我喜歡喝蜂蜜檸檬水／翡翠檸檬／梅子冰茶／綠茶，提提神。
如果是手術後的食療那要謹慎一點，引用一位醫生的話。
喬聖琳：「生病期間，不用特別吃補，而是好好檢視平常的飲食習慣，調整成均衡飲食，就是最好的調理。」（引用話語來源：康健雜誌）
對我來說，食與療是在一起，會時不時想到，給親友吃的話，這食物好嗎?
當我知道他們需要照顧的時候，常常願意製作料理與花時間陪伴他們。
這樣的陪伴與食物，最暖心。
也許，愛不是轟轟烈烈的告白，而是有人記得你吃蛋怕焦、喝湯不能燙，那些無聲的照顧，就是我吃過最溫柔的味道。
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嗨，如果你喜歡我這種方式的文字，歡迎分享，但也歡迎標註出處。
你可以這樣寫：「語錄風格來自 墨雪鳶紅」或「靈感來自某位喜歡用茶和花說故事的作者」。
如果你有了新的延伸創作，請讓我知道，我會高興地替你舉杯。🍵
