本週料理：漢堡排晚餐，參考的是MASA的食譜。
漢堡肉
- 牛絞肉300克
- 豬絞肉100克
- 鹽1/4小匙
- 雞蛋1個
把材料全部揉再一起，揉到有黏性，然後下鍋小火煎，確認熟的部分上升到高度的一半後，再翻面。太早翻容易破碎。
漢堡肉，女兒製作，煎。小黑點是黑芝麻，是我出的主意，哈哈。
馬鈴薯泥
切小塊拿去蒸，蒸好後壓碎，加入適量奶油跟鹽巴。女兒負責。
女兒切馬鈴薯，越切越隨意。
燙青江菜
青菜洗乾淨，滾水後燙1分鐘。
青江菜，洗乾淨就好，燙熟。這也是女兒負責。
漢堡肉醬汁
醬汁是我隨意做的。
煎好漢堡排後的肉汁，加入龜甲萬壽喜燒醬，然後用太白粉水勾芡，就完成囉！
完成品
女兒之前只有做過蛋炒飯，這次升級啦！
女兒負責擺盤，擺的「非常工整」，很棒很棒！
晚餐出爐啦！女兒負責擺盤。
2025/7/9 紀錄親子烹飪課：我們從4點開始準備，5點半完成。佔了1.5小時，腳很酸呀！漢堡排好吃，此食譜OK，但我下次鹽巴會再多加一些。
Reference:
「Hello，想和MASA一起吃飯嗎？：100道炒飯、丼飯、拌飯」by MASA(山下 勝)
