健康醫療網／記者周辰瑞報導
現代人生活忙碌、飲食習慣不佳，身體和心理常出現一些不適，但又不是真的生病的「亞健康」狀態，有什麼方式可以改善亞健康狀態呢？營養師洪孟琪指出，適當攝取天然發酵食品，可能是日常飲食上的一種補充選擇。
補充酵素是近期的熱門話題，梅菁與一般錠狀或膠囊型酵素產品在型態上有所不同。
生活和飲食型態不佳 導致3大健康隱憂
上班忙碌、每天總是有忙不完的事，忙起來不僅沒時間運動，連吃都是麵包、乾麵吃兩口果腹。這樣的生活模式已悄悄威脅你的健康。洪孟琪營養師表示，臨床上常碰到以下3個健康狀況：
- 慢性疲勞
- 腸胃不舒服
- 基礎代謝下降
由於生活壓力大、睡眠品質不佳，導致身體慢性疲倦，飲食習慣不佳，又沒有攝取足夠的水分、膳食纖維和微量元素，使得腸胃容易出問題、例如脹氣、拉肚子或總是「胃糟糟」；沒有運動習慣加上睡不好，基礎代謝下降也增加肥胖、水腫和血糖波動等等慢性問題。
這些健康狀態不到生病的地步，但身體總是有哪些地方不舒服，大大降低生活品質，洪孟琪營養師認為，這就是所謂的「亞健康」狀態，若長期忽略這些警訊，可能會對健康造成進一步影響，因此日常生活與飲食的調整仍值得關注。
不只要少吃還要懂吃 天然發酵食品可以當成日常飲食內容
即便現在飲食和健康意識抬頭，許多人開始知道要少吃高糖高油的食物，但卻忽略了人體對營養素的需求。
洪孟琪營養師表示，很多人微量營養素例如維生素B群和礦物質鈣、鎂、鐵攝取不足，加上腸胃道處於亞健康狀態，就更不容易消化吸收食物的營養。
所以現在除了要少吃某些食物，更要懂吃，若有消化吸收不適的情況，也可考慮納入如梅菁這類天然發酵食品於日常飲食中，適量補充並搭配整體營養調整，對維持消化與代謝機能可能有所助益。
天然發酵食品營養價值高 營養師分享黃金吃法
為什麼梅菁這類天然發酵的食物，能幫助身體改善消化和代謝呢？洪孟琪營養師說，天然發酵食品例如梅菁經過長時間發酵，富含有機酸、乳酸菌、膳食纖維、多酚類抗氧化物質、超氧化物歧化酶和各種酵素，不僅能幫助對抗體內慢氧化，有助於維持腸道菌叢平衡，進而促進腸胃道環境穩定，支持日常的消化與代謝機能。
洪孟琪營養師提醒，這類天然發酵的食品含有豐富的有機酸和酵素，可以幫助消化食物，所以可以在餐後或餐間服用，作為飲食中的補充，適量攝取可能有助於支持消化與吸收功能，「建議不要空腹吃，因為有機酸可能會刺激腸胃，如果有胃食道逆流或是胃潰瘍，更要避免。」
補充酵素成趨勢 天然發酵食品是日常飲食補充的選項之一
補充酵素是近期的熱門話題，梅菁與一般錠狀或膠囊型酵素產品在型態上有所不同。洪孟琪營養師說明，部分酵素屬於蛋白質結構，可能會受到高溫或胃酸影響，其在體內的作用與吸收情況會因個人體質與飲食習慣有所差異。天然發酵食品則可作為日常飲食的補充選擇之一，是否適合仍建議依個人需求與專業建議判斷。
梅菁含有多種有機酸與抗氧化成分，可作為日常健康飲食的一部份，適量補充有助於維持腸道環境平衡與整體健康。
洪孟琪營養師也提醒，食用前可參考產品建議使用方式，並視自身狀況詢問營養師或專科醫師，以了解較適合個人的攝取方式；同時搭配其他營養規劃與生活調整，對維持身體健康有正面助益。
資料來源： 健康醫療網 healthnews.com.tw
