你是不是也這樣： — 你們有順天宮（媽祖廟）、有第一市場的木造建築、有怪人鱔魚麵、鴨肉麵線、雙糕潤，這些都是寶。 — 但遊客通常是週末去北港朝天宮拜拜，順路經過土庫吃個飯就走，停留時間不到 2 小時。 — 平日的土庫老街空蕩蕩，老人家坐在門口發呆，年輕人開店沒生意，只能滑手機。 — 你們有一群返鄉青年（二代、三代），會拍照、會經營 IG，但各自為政，不知道要拍什麼才能紅。
我直接點破： 你最大的錯誤，就是_「想在平日做『觀光客』的生意」_。
平日大家都在上班，一般的觀光客是不會來的。 平日會出門的人是誰？是_「大學生」、「排班休假的服務業」、「自由工作者 (Digital Nomad)」、「退休族」。 這群人要的不是「熱鬧」，他們要的是「安靜」、「深度」和「特權」_。土庫的優勢在於_「慢」_。 你們擁有的返鄉青年，就是把這個「慢」翻譯成「潮」的關鍵翻譯官。
你的 SOP，要從「假日順遊的休息站」，升級成_「平日限定的風格生活村」_。
戰術一：「平日SOP」 停止「等客人」，開始「養閒人」
既然平日沒觀光客，那就把土庫變成_「雲林的共享辦公室」或「心靈避難所」_。
SOP 1.1：推出「週二到週四的放空護照 (Tuku Chill Pass)」
(錯)： 店家各自開門，等客人上門吃一碗麵就走。
(對)： 串聯青年的店，賣「一日生活圈」。 由返鄉青年聯盟推出一張 Pass（電子券）： 「平日來土庫，一張券包含：早上去老咖啡店工作（提供插座+WiFi）、中午吃隱藏版鴨肉飯、下午去順天宮拿平安符、傍晚去吃黑金燒麻糬。」 重點是：「這些組合只有平日有」。
(邏輯)： 吸引自由工作者或休假的人來這裡「過日子」。土庫的安靜，對都市人來說是奢侈品。你要把「沒人」包裝成「包場」。
SOP 1.2：宮廟的「深度導覽」
(錯)： 假日人擠人，只能拜拜。
(對)： 平日限定的「神明下午茶」。 順天宮是土庫的信仰中心。平日廟裡沒人，正是做深度體驗的好時機。 由青年與廟方合作，推出「平日下午的擲筊問事＋廟宇建築導覽」。 甚至可以設計「在廟埕喝古坑咖啡」的體驗。
(邏輯)： 創造平日來的「理由」。告訴遊客：「假日來你只能看人頭，平日來神明專心聽你說話。」
戰術二：「社群SOP」 停止「拍美食特寫」，開始「拍職人日劇」
你們的青年有數位能力，但不要只會拍食物好不好吃（這大家都會）。 土庫有「老店」，這就是最好的素材。你要拍的是_「傳承的衝突與火花」_。
SOP 2.1：策劃連續劇式的「接班日記」
(錯)： IG 上只有漂亮的蛋糕或鴨肉照片。
(對)： 拍攝「孫子與阿公的戰爭」。 拍阿公堅持要用手切，孫子想用機器切的吵架過程；拍孫子改良包裝被阿嬤罵浪費錢，結果大賣後阿嬤偷笑的樣子。 這是一個_「實境秀」_。標籤下 #土庫接班人 #返鄉青年的日常。
(邏輯)： 網路社群喜歡看「人味」和「故事」。這種跨世代的互動非常吸睛，會讓網友產生「好想去看看這對祖孫」的衝動。
SOP 2.2：發起「土庫改造挑戰 (Makeover Challenge)」
(錯)： 默默裝潢，弄好了才發文。
(對)： 讓網友參與過程。 「我們發現了一個 60 年的老招牌，大家覺得要保留原色還是漆成金色？」 在 IG 限動開投票。 邀請網紅或大學生來「一日店長」體驗做糕點、修古蹟。
(邏輯)： 參與感產生認同感。當網友覺得自己參與了土庫的改變，他們就會想親自來看看成果。
戰術三：「串聯SOP」 你的對手是「北港」，那就做「北港沒有的事」
北港很熱鬧，但很傳統。 土庫要走_「文青 x 老派」_的混搭風。
SOP 3.1：打造「隱藏版菜單」聯盟
(錯)： 菜單跟假日一樣。
(對)： 「平日才吃得到的限定款」。 聯合 5 家店，推出平日限定隱藏菜。 例如：怪人鱔魚麵的「超級加辣版」（因為平日老闆才有空客製化）、雙糕潤的「剛出爐熱吃版」（只有平日早起才遇得到）。 在社群上宣傳：「有些味道，假日太忙做不出來，平日來，老闆做給你吃。」
(邏輯)： 用「稀缺性」驅動老饕平日請假也要來。
SOP 3.2：青年的「數位借問站」
(錯)： 遊客來了不知道怎麼玩。
(對)： 每一家青年的店，都是旅遊中心。 在店門口掛上「我是土庫引路人」的招牌。 只要客人進店，青年主動拿出一張_「手繪土庫秘境地圖」_（IG 風格），推薦隔壁的阿伯、後巷的古蹟。
(邏輯)： 團結力量大。把單點串成線，讓遊客覺得土庫「好多店可以逛」，停留時間就會從 1 小時拉長到 4 小時。
【勳觀點】
土庫的業者們，你們不需要羨慕週末的人潮，那是「過客」。 平日來的，才是願意跟你們交心的_「歸人」_。
你們擁有的「老」，在年輕人眼裡是「寶」。 你們擁有的「青年」，是讓這些寶發光的「聚光燈」。
把「冷清」重新定義為「專屬」。 把「老店」重新包裝成「潮牌」。 把「二代」重新定位為「策展人」。
告訴網路上的年輕人：「世界太快了，來土庫剛剛好。平日的土庫，不賣熱鬧，只賣你一段沒人打擾的時光。」
我是李建勳| 您的策略陪跑者 |企業數位轉型教練， 如果你們這群返鄉青年願意組一個「土庫復興聯盟」，我可以幫你們看一看那張「平日護照」的商業模式怎麼設計。
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