10%spelt茴香薑黃野酵圈

更新 發佈閱讀 1 分鐘

20260206+0207+0208

配方源自前日的午餐碳水,起鍋時隨意撒些新鮮茴香葉混拌後的薑黃飯。也經兒子提及,甫想起添加黑胡椒可以提升薑黃素的生物利用率,且,更不忘配方裡多了的油脂也扮演促進吸收的要角之一。


未經加油熱炒,效果或許不如預期,但,至少心有餘力的湊齊了想要供給的養分。


裡頭另外添加的尚有含豐富維生素B群的營養酵母粉,無論香氣或味道皆近似用罄的帕瑪森乳酪,以此取代且攝取不同養分的另一種選擇。


黑胡椒的微辣隱味,更顯「10%spelt茴香薑黃野酵圈」清新獨特的草本風味。


raw-image
raw-image


留言
avatar-img
吃吧廚房78kitchen
3.2K會員
375內容數
在我的78廚房開吃吧!
吃吧廚房78kitchen的其他內容
2026/04/07
20260205+0206+0207
Thumbnail
2026/04/07
20260205+0206+0207
Thumbnail
2026/04/05
20260204+0205+0206
Thumbnail
2026/04/05
20260204+0205+0206
Thumbnail
2026/04/04
2026/04/04
看更多
你可能也想看
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
看似平凡的日本超商甜點「チーズ蒸しパン(起司蒸蛋糕)」,在日本已經有超過二十年的歷史,是許多日本人從小吃到大的懷舊滋味。 和一般的蛋糕不同,它是用蒸的方式製作,因此保留了蓬鬆濕潤的口感,擁有介於起司蛋糕與海綿蛋糕之間的口感。淡淡的甜味與奶香,沒有厚重的起司味,是一道怎麼吃都不膩日式經典甜點🍰
Thumbnail
看似平凡的日本超商甜點「チーズ蒸しパン(起司蒸蛋糕)」,在日本已經有超過二十年的歷史,是許多日本人從小吃到大的懷舊滋味。 和一般的蛋糕不同,它是用蒸的方式製作,因此保留了蓬鬆濕潤的口感,擁有介於起司蛋糕與海綿蛋糕之間的口感。淡淡的甜味與奶香,沒有厚重的起司味,是一道怎麼吃都不膩日式經典甜點🍰
Thumbnail
分享在日本打工度假時,從室友那裡認識並愛上梅乾飯糰的經驗。介紹瞭如何製作簡單美味的梅乾飯糰,以及在哪裡可以買到臺灣本地製作的梅乾。這篇文章帶你輕鬆重現日式家常美味,讓梅乾的酸鹹滋味襯托出白飯的甘甜。
Thumbnail
分享在日本打工度假時,從室友那裡認識並愛上梅乾飯糰的經驗。介紹瞭如何製作簡單美味的梅乾飯糰,以及在哪裡可以買到臺灣本地製作的梅乾。這篇文章帶你輕鬆重現日式家常美味,讓梅乾的酸鹹滋味襯托出白飯的甘甜。
Thumbnail
他吃起來像是蛋香濃郁且有點彈性的起司蛋糕,或是綿密厚實且奶香十足的焦糖烤布蕾,簡單來說就是介於起司蛋糕與焦糖布丁之間!我喜歡他的風味,也很欣賞田村浩二主廚用磅蛋糕模具來製作布丁的創意!像吃蛋糕那樣切片品嚐可以讓布丁顯得格外珍貴,我自己心情上也會變得比較精緻,忍不住小心翼翼地慢慢吃。
Thumbnail
他吃起來像是蛋香濃郁且有點彈性的起司蛋糕,或是綿密厚實且奶香十足的焦糖烤布蕾,簡單來說就是介於起司蛋糕與焦糖布丁之間!我喜歡他的風味,也很欣賞田村浩二主廚用磅蛋糕模具來製作布丁的創意!像吃蛋糕那樣切片品嚐可以讓布丁顯得格外珍貴,我自己心情上也會變得比較精緻,忍不住小心翼翼地慢慢吃。
Thumbnail
我跟老吳是在除夕前一天從平遙回到北京,本來路上有擔心可能會堵車,很幸運的是,一路暢行無阻的傍晚回到北京。 在回來北京的路上,我開始跟老吳討論除夕夜的晚餐,老吳第一個就說要吃大白菜,讓我想到前幾天才看了一本日文雜誌介紹的雞肉丸子白菜鍋,一直讓我很想嘗試。 就這樣,雞肉丸子白菜鍋,成為我本周的新食譜。
Thumbnail
我跟老吳是在除夕前一天從平遙回到北京,本來路上有擔心可能會堵車,很幸運的是,一路暢行無阻的傍晚回到北京。 在回來北京的路上,我開始跟老吳討論除夕夜的晚餐,老吳第一個就說要吃大白菜,讓我想到前幾天才看了一本日文雜誌介紹的雞肉丸子白菜鍋,一直讓我很想嘗試。 就這樣,雞肉丸子白菜鍋,成為我本周的新食譜。
Thumbnail
☁️ 汪汪不知道為什麼超愛看食譜 每次去誠品都會自動走到食譜區📖 看著美食心情就好愉快‪(っ ॑꒳ ॑c)♡︎ 大家也會這樣嗎🥺 ૮꒰ ˶•∞•˶꒱ა 汪汪 ⸝* ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ: @wanwan_miya ♡ ⸝* ꜰᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋ: ワンワン汪汪 ♡
Thumbnail
☁️ 汪汪不知道為什麼超愛看食譜 每次去誠品都會自動走到食譜區📖 看著美食心情就好愉快‪(っ ॑꒳ ॑c)♡︎ 大家也會這樣嗎🥺 ૮꒰ ˶•∞•˶꒱ა 汪汪 ⸝* ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ: @wanwan_miya ♡ ⸝* ꜰᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋ: ワンワン汪汪 ♡
Thumbnail
自從日本的小姪子可以吃副食品後,最愛的就是這味大阪燒了~平時姊姊在日本常做給他吃的是寶寶大阪燒來著,由於飛不了日本去吃鶴橋風月,所以這次趁著姊姊回台灣過年,請教了日本人妻大阪燒好吃的小撇步~原來:「只要加入山藥泥!怎麼煎都會很好吃📷」 所以喜歡大阪燒的朋友,一起來輕鬆在家做大阪燒吧~
Thumbnail
自從日本的小姪子可以吃副食品後,最愛的就是這味大阪燒了~平時姊姊在日本常做給他吃的是寶寶大阪燒來著,由於飛不了日本去吃鶴橋風月,所以這次趁著姊姊回台灣過年,請教了日本人妻大阪燒好吃的小撇步~原來:「只要加入山藥泥!怎麼煎都會很好吃📷」 所以喜歡大阪燒的朋友,一起來輕鬆在家做大阪燒吧~
Thumbnail
在冰箱找到一包壓印期限已超過七年的義大利麵,雖然這種脫了水的東西只要保存得當,超過日期多久都不會壞,但若繼續放著,它可能還要繼續在我家冰箱待七年,於是我決定動用在日本打工時,廚師大月さん教我清炒義大利麵的記憶,送它早日投胎。
Thumbnail
在冰箱找到一包壓印期限已超過七年的義大利麵,雖然這種脫了水的東西只要保存得當,超過日期多久都不會壞,但若繼續放著,它可能還要繼續在我家冰箱待七年,於是我決定動用在日本打工時,廚師大月さん教我清炒義大利麵的記憶,送它早日投胎。
Thumbnail
那對「媽媽味道」的思念積累成舌尖食譜,並轉譯儲存在大腦圖像庫,每當需要下廚餵飽自己和另一半時,便自動搜索出合適的料理範本,憑著記憶依樣畫葫蘆做成我的獨門料理。
Thumbnail
那對「媽媽味道」的思念積累成舌尖食譜,並轉譯儲存在大腦圖像庫,每當需要下廚餵飽自己和另一半時,便自動搜索出合適的料理範本,憑著記憶依樣畫葫蘆做成我的獨門料理。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News