蔬食早餐的好朋友－燕麥片

從我開始吃蔬食之後，我的早餐就跟麥片無法脫離了。它不止讓我一天充滿活力，還讓我體重慢慢健康的下降，體脂也順利地緩慢下降。親愛的麥特跟著一起吃，他體檢的紅字慢慢變少，數字美麗的下降。

6分鐘完成超簡單燕麥粥食譜：

1. 麥片跟水比例大約1:1.5，先在鍋中倒入水煮滾後加入麥片，煮約5分鐘到穠稠，過程中要不定時地攪拌，以免粘鍋底。
2. 時間到之後把麥片盛到碗中，撒上一湯匙奇芽子、好Ｘ多的冷凍莓果、半根切片的香蕉、一小把堅果類。因為我有點喜歡吃甜，我會再加2-3湯匙的楓糖漿，撒上一點肉桂粉。完成！

但要注意，有這些症狀的朋友們不能吃太多麥片：

1. 腸道較敏感的人：容易拉肚子，但麥片的膳食纖維很高，會促進腸道蠕動，更容易拉肚子喔！
2. 慢性腎衰竭病人：麥片的磷含量較高，而腎臟功能衰退會讓排除磷的功能變差，會加速腎臟惡化。
3. 麩質過敏症或不耐症的人：可能反而會因為麥片裡的麩質導致腸胃道系統破壞，反而引起吸收不良的症狀。
4. 容易脹氣的消化不良的人：這類型的人並不是不能吃，畢竟我本來也長這樣。只是需要時間調適，建議可以先從instant oats開始，都沒問題就轉換到rolled oats，也先不要嘗試用rolled oats做overnight oats。