什麼！棉花糖原本是喉糖

delfi de la Rua on Unsplash

為什麼會烤棉花糖呢?

烤棉花糖這個活動就跟我們中秋節烤肉一樣，是19世紀末美國商人們想出來的時事梗，說夏日露營烤肉就是該一起烤棉花糖，三五好友結伴或家庭聚會時，找幾根樹枝，生火烤棉花糖，就是走在時代的尖端，尤其19世紀末的棉花糖還是手工，含有打發蛋白和藥蜀葵，而非只有吉利丁跟糖，所以烤過後口感和現在的棉花糖是不一樣的，也因為當時棉花糖不是便宜糖果，所以這算是中產階級之間流行的娛樂，在1892年時還有許多地方報紙報導這個流行趨勢，可見當時風行程度。

一直到20世紀棉花糖量產後，這個娛樂更加普及，除此之外，原本棉花糖是大人的甜點，因為量產後成了幾分美元就有一大包的糖果，消費族群逐漸轉移為小朋友的最愛。

根據統計，美國是棉花糖最大消費市場，每年消費將近九千萬磅(約四千萬公斤)的棉花糖，因為萬聖節加上聖誕節，每年十月到十二月是銷售旺季，而夏季所售出的棉花糖，預估超過半數都成了烤棉花糖，可見這百年流行娛樂魅力依舊不減。

除了上述，還有一些有趣的棉花糖比賽，例如目前一分鐘可以吃下最多棉花糖的紀錄保持者為Anthony Falzon，每分鐘25顆棉花糖。嘴巴裝下最多棉花糖的紀錄保持者為美國的Ashrita Furman和澳洲的Homagni Baptista，一口塞下47顆棉花糖。

最後，你知道嗎？這個世界上有一群害怕棉花糖的人，這一類狀稱為Althaiophobia(害怕棉花糖症)，因為軟綿的口感讓他們覺得很噁心，可是一口都碰不得的唷~

參考資料

1. Marshmallows, Candy USA.com
2. This is how marshmallows are really made
3. Interesting facts about marshmallows
4. 'Morsels for the gods': The delicious history of roasting marshmallows

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