萬用豆渣：豆渣香鬆

★材料：

• 豆渣300g（就是豆漿剩下的渣）
• 油100g
• 糖2小匙
• 醬油3大匙
• 堅果（ex.松子一湯匙等）
• 芝麻3小匙
• 海苔數片

★作法：

1. 堅果、芝麻分別炒香磨碎備用
2. 放入油和豆渣
3. 翻炒不停30分：記得找夥伴一起輪流，比如說親愛的萬能特級廚師阿母！ 0-8分：中火炒乾 8-10分：加入糖、醬油 10-20分：中、小火炒乾炒酥 20-30分：加入芝麻、堅果，炒酥
4. 冷卻後加入海苔拌勻，搞定

★吃法：

隨便配飯配麵很百搭，做飯糰也沒問題。非常香非常順口！