天熱怎麼＂拌＂？來試試創意涼拌菜！
閱讀時間約 1 分鐘
夏天氣溫就是這樣⋯好暈啊！
這種氣溫要吃什麼？說得沒動力😱😩
涼拌菜應該不錯，嗯，突發奇想，試試這個好了！
這道材料都是現成的，製作上非常簡易，提供以下製作方式給大家參考！
詳細作法如下：
- 材料》美人腿兩隻切絲川燙放涼備用 、腐竹泡熱水備用、蒜頭五瓣、鹽巴少許、糖少許、醬油少許、香油少許、大蔥一根。
作法》
1、皎白筍切成細條，加點鹽巴川燙放涼備用
2、將用熱水泡軟的腐竹切成細絲後放進剛剛川燙筍絲的熱水中川燙1分鐘後撈起放涼
3、準備輔料：香油、糖、鹽巴、醬油、蔥花、蒜頭切片
4、準備一個大碗，放入切絲的皎白筍、腐竹混合
5、準備一個小碗放入切好的蒜片、一大匙香油、一小匙糖、一小匙鹽巴、一點醬油膏、一點老抽，混合在一起攪拌均勻
6、將第五步驟的輔料倒入準備好的干絲香筍，用筷子拌勻
7、灑上切好的蔥花，即可上桌！
總結》作出這道涼拌菜後，真的超級受家人歡迎，尤其是弟弟，非常喜歡脆脆的筍絲，他說真的很好吃味道剛剛好。
如果沒有筊白筍也可以使用麻竹筍的根部，一般根部口感上會比較脆，也符合我們製作這道料理的感覺，清脆爽口清涼無負擔的雙倍感受！
很開心，又完成了一道「創意料理」🥰🥰開心！
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夏天沒胃口，去小吃店都要來份涼拌小黃瓜開胃
那如果小黃瓜吃膩了怎麼辦，那就換成蓮藕試試看吧!
自己在家做，方便有好吃唷!
老實說這兩樣東西，單獨吃，真的都不好吃（福福不要打我）。
結果，我把白蘆筍，瀝乾湯汁（可用玻璃瓶，保留下來，做另一道料理喔～），放在透明塑膠袋，將明太子醬，均勻淋上去，放在冰箱，直到冰涼。
炎炎夏日，配碗白飯或冰涼的白麵條，撒上黑芝麻。真的很下飯，也很好吃。
剩下的冰涼醬汁，也可以拿來拌飯或拌
今天在陽明山買了農家在路邊販售的綠竹筍，老闆建議比較嫩的直接煮成涼拌沙拉筍，比較老的可煮竹筍湯，或直接炒來吃，幾經考慮，煮個竹筍粥也不錯。
料理步驟如下：
1.竹筍洗淨切絲
2.香菇洗淨泡水切絲，香菇水留下熬湯
3.蝦仁乾泡水切成末
4.起油鍋，先炒香菇，待香味出現，再放入蝦仁炒香
5.
這個季節的竹筍，煮稀飯好吃。
糙米、綠竹筍、香菇、薑片及薑黃片及橄欖油。
https://vocus.cc/new-editor/644691b0fd89780001163357
今天是立夏，天氣越來越炎熱，這道涼拌木耳清爽開胃，做法非常簡單喔！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約10分鐘
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