沙茶牛肉全家福（心娜輕鬆煮#38）

我兒12歲，正值青春期發育的黃金時期。他身形單薄，體重在同年齡的男孩當中，落居後段班。帶他上醫院看兒童生長科，做了幾項生化檢查，醫師告知他內分泌一切正常，身高也正常，唯獨體重太輕這件事，日後將會阻礙他繼續長到他遺傳該有的高度。

醫師將我兒子交給營養師調教一番。其實都是額娘我平日的老生常談，但由我口中說出來的話叫做囉嗦嘮叨，從營養師口中娓娓道來叫做金玉良言。只要兒子能聽得進去，願意配合做到，我不在乎花錢花時間讓別人來重複一遍。

營養師端出來的生長配方，牛奶要天天喝，牛肉要常吃。對這個生肖屬牛的小子來說，正好就是自己吃自己，自己的未來自己拚的意思。

牛肉有多營養呢？

讓數字說話吧。一份牛肉，含有12份鮪魚的鋅、7份雞胸肉的B12、14份波菜的鐵、大量的必需胺基酸、豐富的鉀可以刺激生長激素產生、鎂幫助蛋白質的合成。要增強肌肉生長，多吃牛肉就對了。