在馬卡龍鍋鍋底放點油，味琳，塩，蒜幾顆，爆香。 肉用粽子線綁。線頭綁成蝴蝶結。 肉拿進鍋子裡煎。表面變色了，加水及醬油到快淹過肉（小心有些油會噴出） 蓋上蓋子，煮沸，瓦斯關掉。檢視。前項動作重複。 馬卡龍鍋易導熱，所以有第4個動作。「煮沸，瓦斯關掉」是悶煮，是本料理關鍵。 使用可愛的馬卡龍鍋 切時從綁蝴蝶結處解開，可以用剪刀幫忙 最後再用黒胡椒調味 完成！
