付費限定方格精選

海牛奶

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
以行動支持創作者!付費即可解鎖
本篇內容共 1786 字、0 則留言,僅發佈於理想神經病的吃掉人類學你目前無法檢視以下內容,可能因為尚未登入,或沒有該房間的查看權限。
avatar-img
1.5K會員
74內容數
在這專題內,我說吃寫吃,因為我愛吃也煮。我先生在宜蘭種米,不用農藥、不用化學肥料,所以食物對我來說,除了果腹,還有我人生的軌跡,並且還藉由我的孩子仍繼續在延續著,這是好悠遠好長的過程,想分享那滿滿的記憶跟感概,這就是我在這裡的原因。 我是個理想的病人,我仍然過著我理想的生活,你也一定可以。
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
彭顯惠的沙龍 的其他內容
我愛米飯,一天三餐沒吃到飯,就覺得沒吃飽。現在想想,自小家裡似乎就很少吃麵,主食都是飯食,可能跟父親來自中國魚米之鄉有關,若哪天想吃麵,那只得上我外婆家去,跟外婆撒潑討賴,才能討到一碗麵吃。 父親準備配飯的小菜,在那時代,往往豐富的另人咂舌......
我出生生長在台北中和,婚後移居台中,最後落腳宜蘭。在中和的時候,家中吃食沒有那麼時令的感受,頂多跟著幾個重大節慶,外婆父親會準備應景的食物,中秋吃月餅、端午吃粽子、清明吃冷餃子、過年的全雞一品鍋等等;我想,是因為台灣的物產跟外婆父親老家不同,所以準備不上,另外對他們來說,時節的變化,帶來最多的是鄉愁
這幾乎是一篇倡導偏食的文章,不過我主要是想介紹本次活動的爆米餅。 這個爆米餅,你可以把他想像是素食、沒有味道的蝦餅,咬進嘴裡時,他會像蝦餅一樣交纏住你的舌、你的齒,但當他充分被唾液潤澤後,米香會洶湧的猛然出現,是一種後生可畏的食品,更重要的是,這是我們家先生,不使用農藥、化學肥料所種出來的米製作的。
因為方格子,認識了一些新朋友,新朋友問,妳寫食物,那自己下不下廚做飯?做,當然做,不但做,我還做來賣。 早已忘了第一次下廚是幾歲的時候,唯一清晰的記憶,是為了料理一道紅燒吳郭魚而進的廚房,那是我爸爸的菜,那魚的味道隨著年紀越大,越誘人食癢難耐;曾經,自助餐也挑揀過的紅燒魚、奢侈上館子點食的紅燒魚、朋
個性不好是真的,端午節前後滿滿粽子文,不想跟人擠,所以節日過去幾天,才想說粽子。 在外婆的家鄉,外婆說粽子其實是不吃鹹的,人們吃的的是純白米粽,裏頭沒有餡料,蒸煮出來後,要冰一會兒才蘸著糖粉食用,想想真的很時令,畢竟端午就代表夏天正式到來,冰涼的甜粽,消暑又飽食,的確是一種節令食的智慧。
疫情嚴峻,在家上班上課,連帶三餐也得在家料理,雖說粉紅色的熊貓、黑綠色的屋伯,在各大街小巷川川梭梭,像流水麵線一樣,把各種吃食送到每家飢腸轆轆的人手上,但免不了,還是有自家煮飯人的出現。 這件事我想很久很久了,像我們這種自產自銷的小農,標榜的又是不用農藥、不用化學肥料的種植方式,於是免不了便會被賦予
我愛米飯,一天三餐沒吃到飯,就覺得沒吃飽。現在想想,自小家裡似乎就很少吃麵,主食都是飯食,可能跟父親來自中國魚米之鄉有關,若哪天想吃麵,那只得上我外婆家去,跟外婆撒潑討賴,才能討到一碗麵吃。 父親準備配飯的小菜,在那時代,往往豐富的另人咂舌......
我出生生長在台北中和,婚後移居台中,最後落腳宜蘭。在中和的時候,家中吃食沒有那麼時令的感受,頂多跟著幾個重大節慶,外婆父親會準備應景的食物,中秋吃月餅、端午吃粽子、清明吃冷餃子、過年的全雞一品鍋等等;我想,是因為台灣的物產跟外婆父親老家不同,所以準備不上,另外對他們來說,時節的變化,帶來最多的是鄉愁
這幾乎是一篇倡導偏食的文章,不過我主要是想介紹本次活動的爆米餅。 這個爆米餅,你可以把他想像是素食、沒有味道的蝦餅,咬進嘴裡時,他會像蝦餅一樣交纏住你的舌、你的齒,但當他充分被唾液潤澤後,米香會洶湧的猛然出現,是一種後生可畏的食品,更重要的是,這是我們家先生,不使用農藥、化學肥料所種出來的米製作的。
因為方格子,認識了一些新朋友,新朋友問,妳寫食物,那自己下不下廚做飯?做,當然做,不但做,我還做來賣。 早已忘了第一次下廚是幾歲的時候,唯一清晰的記憶,是為了料理一道紅燒吳郭魚而進的廚房,那是我爸爸的菜,那魚的味道隨著年紀越大,越誘人食癢難耐;曾經,自助餐也挑揀過的紅燒魚、奢侈上館子點食的紅燒魚、朋
個性不好是真的,端午節前後滿滿粽子文,不想跟人擠,所以節日過去幾天,才想說粽子。 在外婆的家鄉,外婆說粽子其實是不吃鹹的,人們吃的的是純白米粽,裏頭沒有餡料,蒸煮出來後,要冰一會兒才蘸著糖粉食用,想想真的很時令,畢竟端午就代表夏天正式到來,冰涼的甜粽,消暑又飽食,的確是一種節令食的智慧。
疫情嚴峻,在家上班上課,連帶三餐也得在家料理,雖說粉紅色的熊貓、黑綠色的屋伯,在各大街小巷川川梭梭,像流水麵線一樣,把各種吃食送到每家飢腸轆轆的人手上,但免不了,還是有自家煮飯人的出現。 這件事我想很久很久了,像我們這種自產自銷的小農,標榜的又是不用農藥、不用化學肥料的種植方式,於是免不了便會被賦予
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
一直認為食物是情感記憶的鑰匙,能夠煮自己愛吃的食物,也是愛自己的一種方式,雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人,不過每到周末時,還是會煮一頓好吃的晚餐,謝謝家裡的小小(小小是一隻貓)總是陪我吃晚餐。
Thumbnail
出走日記 | 世代交替 | 大叔系戀人|以工換宿 『龍蝦、豬肋排、帝王蟹腳煮泡麵,今天妳想吃哪一種?』 孟瑤函剛滿十八歲,跨越整個台灣來到東北角的小漁港,打工賺取下學期學校活動『交換學生』的費用。 遇到明明可以靠臉吃飯卻堅持不肯、應該賺大錢卻不想賺的老闆,侯邦彥。 這個夏天,他們一起在『六絃』生活
Thumbnail
赤肉裹粉下滾水煮熟,配料有筍子,白菜,香菇等
Thumbnail
假日招呼他整理櫥櫃。沒一會,他從掛櫃上頭摸出了一個白瓷東西問: 「ㄟ?這啥?洞洞盤?」 蹲在櫃子前的我仰頭瞧了瞧: 「嘿!被你找出來了,這是焗烤蝸牛的碟子啊,你小時候做過好幾次給你吃過,忘了嗎?」 想他一定忘了,這他幼兒園時的事。 「那,我們來做,怎樣?」 倏地從椅子上跳下來,他蹲在我前
Thumbnail
這天,媽媽帶了魚鬆回家,小朋友君最愛吃了,他一連吃了兩碗白飯配好多魚鬆。晚上睡覺的時候,突然覺得喉嚨癢癢的,又覺得手也癢癢的,想說是不是蚊子叮?第二天早上吃稀飯,他又配了好多魚鬆,魚鬆的香味化入稀飯裡,君:「魚鬆真好吃!」
Thumbnail
潮境公園附近有家有趣的海鮮麵館,有整牆的泡麵讓人挑選,跟自助挑選的食材交給店家,他們在幫忙料理煮食。 我看著我端回來的蔥燒牛肉泡麵,吃了一口後,我跟內人說,我吃的應該是海景,因為,除非我點的梅花豬肉,整個是我當年在網咖奮戰遊戲時,伴我通宵熬夜的那味道。
Thumbnail
在台灣,每個地方都有它獨特的美食文化,尤其是沿海地區的海鮮,總是能吸引大批美食愛好者。這次和老公家人一起前往嘉義,除了探望住在姑姑家的奶奶之外,我們還特地前往了東石漁人碼頭,這裡風景真的好優美,我拍了一些照片^Q^~ 聽說這更有著著名的「蚵老大海鮮碳烤」,姑姑這個當地人也是相當推薦「蚵
Thumbnail
小時候的我超愛吃泡麵,尤其早年爸媽除了正職上班還要夜間兼差賺取我和老姐的教育費用,家中老姐和我最常吃的就是泡麵啦!不管如何,泡麵香總縈繞腦中。直到有次在折疊書桌上放好熱騰騰泡麵然後準備大快朵頤,接著就支撐桌面的支撐架卡榫沒卡好,熱水一整個灑落燙傷大腿後,泡麵這件事就暫時離開我童年一段時間,直到高中離
11/16/2011 傳承的味道 連著兩天去東北角,在海邊聞著海風的滋味。 走在海邊,我們純粹欣賞海,奶奶卻對海邊的生態,如數家珍。 什麼螺可以吃,什麼時間可以來海邊撿到什麼。 那當然,奶奶從小在海邊長大的。 走到靠海的礁石上,奶奶用石頭敲著蚵下來生吃。 也拿了顆給我吃,吃過蚵,可是沒
Thumbnail
我是個俗人,賞花前先來介紹個吃的,出奇岩站不遠處,三合街上有一家龍線家大腸麵線雞排,我來過幾次,常點的是別處少見的海瓜子麵線,就感覺海瓜子吃起來像蜊仔很好吃很幸福。 接下來沿三合街往東往小山的方向走去,途中會經過法鼓山雲來寺別苑。
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
一直認為食物是情感記憶的鑰匙,能夠煮自己愛吃的食物,也是愛自己的一種方式,雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人,不過每到周末時,還是會煮一頓好吃的晚餐,謝謝家裡的小小(小小是一隻貓)總是陪我吃晚餐。
Thumbnail
出走日記 | 世代交替 | 大叔系戀人|以工換宿 『龍蝦、豬肋排、帝王蟹腳煮泡麵,今天妳想吃哪一種?』 孟瑤函剛滿十八歲,跨越整個台灣來到東北角的小漁港,打工賺取下學期學校活動『交換學生』的費用。 遇到明明可以靠臉吃飯卻堅持不肯、應該賺大錢卻不想賺的老闆,侯邦彥。 這個夏天,他們一起在『六絃』生活
Thumbnail
赤肉裹粉下滾水煮熟,配料有筍子,白菜,香菇等
Thumbnail
假日招呼他整理櫥櫃。沒一會,他從掛櫃上頭摸出了一個白瓷東西問: 「ㄟ?這啥?洞洞盤?」 蹲在櫃子前的我仰頭瞧了瞧: 「嘿!被你找出來了,這是焗烤蝸牛的碟子啊,你小時候做過好幾次給你吃過,忘了嗎?」 想他一定忘了,這他幼兒園時的事。 「那,我們來做,怎樣?」 倏地從椅子上跳下來,他蹲在我前
Thumbnail
這天,媽媽帶了魚鬆回家,小朋友君最愛吃了,他一連吃了兩碗白飯配好多魚鬆。晚上睡覺的時候,突然覺得喉嚨癢癢的,又覺得手也癢癢的,想說是不是蚊子叮?第二天早上吃稀飯,他又配了好多魚鬆,魚鬆的香味化入稀飯裡,君:「魚鬆真好吃!」
Thumbnail
潮境公園附近有家有趣的海鮮麵館,有整牆的泡麵讓人挑選,跟自助挑選的食材交給店家,他們在幫忙料理煮食。 我看著我端回來的蔥燒牛肉泡麵,吃了一口後,我跟內人說,我吃的應該是海景,因為,除非我點的梅花豬肉,整個是我當年在網咖奮戰遊戲時,伴我通宵熬夜的那味道。
Thumbnail
在台灣,每個地方都有它獨特的美食文化,尤其是沿海地區的海鮮,總是能吸引大批美食愛好者。這次和老公家人一起前往嘉義,除了探望住在姑姑家的奶奶之外,我們還特地前往了東石漁人碼頭,這裡風景真的好優美,我拍了一些照片^Q^~ 聽說這更有著著名的「蚵老大海鮮碳烤」,姑姑這個當地人也是相當推薦「蚵
Thumbnail
小時候的我超愛吃泡麵,尤其早年爸媽除了正職上班還要夜間兼差賺取我和老姐的教育費用,家中老姐和我最常吃的就是泡麵啦!不管如何,泡麵香總縈繞腦中。直到有次在折疊書桌上放好熱騰騰泡麵然後準備大快朵頤,接著就支撐桌面的支撐架卡榫沒卡好,熱水一整個灑落燙傷大腿後,泡麵這件事就暫時離開我童年一段時間,直到高中離
11/16/2011 傳承的味道 連著兩天去東北角,在海邊聞著海風的滋味。 走在海邊,我們純粹欣賞海,奶奶卻對海邊的生態,如數家珍。 什麼螺可以吃,什麼時間可以來海邊撿到什麼。 那當然,奶奶從小在海邊長大的。 走到靠海的礁石上,奶奶用石頭敲著蚵下來生吃。 也拿了顆給我吃,吃過蚵,可是沒
Thumbnail
我是個俗人,賞花前先來介紹個吃的,出奇岩站不遠處,三合街上有一家龍線家大腸麵線雞排,我來過幾次,常點的是別處少見的海瓜子麵線,就感覺海瓜子吃起來像蜊仔很好吃很幸福。 接下來沿三合街往東往小山的方向走去,途中會經過法鼓山雲來寺別苑。