【第一次煮湯就上手】

近來疫情急遽升溫 自我保護方式之一 減少外出用餐 午休下廚 時間寶貴 「香菇瓜仔雞湯」 鹹甜鹹甜 雞肉軟嫩 上午出門前按下電鍋開關 中午回家 湯品尚有餘溫 再炒個菜就可以

《食材》 帶骨雞腿肉1至2隻 乾香菇 數朵 日光牌花胡瓜或大茂蔭瓜(含湯汁) 1罐 蒜頭或紅蘿蔔 可加可不加 《作法》 1、乾香菇洗淨，熱水浸泡備用；汆燙雞肉。 2、香菇(含水)、雞腿肉與蔭瓜(含汁)等食材放入(內)鍋中，加入淹過食材的水。 3、電鍋外鍋1.5杯水，開關跳起即可。