愛吃麵飯沒有錯，抗性澱粉，你最需要的神隊友~
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
年後經歷確診、新冠後遺症以及忙碌，
許久未發文，還是牽掛著分享健康飲食這件事。
在某次活動中遇到久違的朋友，
聊到關於喜愛澱粉類食物的困擾，
老實說，我也很愛吃飯與麵，
常常我可以吃個雞肉飯、燒肉飯，
沒有蔬菜當配菜也沒關係，
甚至我是可以吃到兩個大的便當或額外加飯。
如果是到麵店，我一定點碗麵，
配上滷味，通常是米血、甜不辣等，
簡單來說就是澱粉配澱粉，沒有膳食纖維，
但吃完很飽、很舒服、很舒壓!
是的，飽足感對我而言相當是一種精神安慰，
尤其在不開心有壓力的時候，
吃澱粉、油炸物多麼過癮阿，
長期嗜吃澱粉的我，沒吃飯就覺得這頓沒有吃。
但減肥中，澱粉類真的完全不能吃嗎?
不，當然不是，
澱粉還是可以吃，只是需要一個小小的步驟，
你可以選擇吃「抗性澱粉」!
1. 什麼是抗性澱粉呢?
抗性澱粉就是把澱粉類食物放涼在吃，像我都是一次性多煮一點飯，放涼後分裝冰冰箱，下次吃直接拿出來加熱，很方便、又能減少熱量攝取。
但是是減少熱量，不是沒有熱量喔，還是不能吃太多。
2. 為什麼吃抗性澱粉有助減肥，降低熱量攝取?
抗性澱粉之所以熱量低，是因為人體比較沒辦法吸收，吸收的速度也會比較慢，不會引起血糖跟胰島素的上升。像南瓜、馬鈴薯這類根莖類食物，放涼後熱量會減少2-3%，而冷飯大概是10%左右。
也有人說抗性澱粉熱量減半，但我個人是比較相信談健康的雜誌裡醫生說的數據，熱量減半是屬於比較誇張式的說法，但如果減少部分熱量的攝取，其實本質上也的確是有助於減重的。
如果是因為壓力過大，容易會暴飲暴食，那麼就可以找出紓壓的方式。
如果是像我一樣很愛吃澱粉類食物，那麼你可以試試抗性澱粉，祝福你，我們都要變得更健康!!!
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減醣飲食，是減少碳水化合物的攝取。因為澱粉的減少，可以用大量的蔬菜還有適量蛋白質來做彌補，這樣可以減少飢餓感，而且變得更健康。我的食譜是以容易取得的替代性的食材，讓大家吃得方便又健康，畢竟我們的目標就是健康不是嗎^_^
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在當今快節奏的生活中，澱粉類食物往往成為許多人的主要飲食選擇。無論是香噴噴的米飯、意大利麵還是鬆軟的麵包，澱粉類食品總能勾起我們的食慾。然而，隨著健康意識的提升，越來越多人開始擔心澱粉的攝取會對體重和健康造成影響。此時，白腎豆萃取物便成為澱粉愛好者的救星
很多人以為減肥要減少吃澱粉才會瘦，實際上這麼做也真的瘦了，就誤以為這是真理、任何人都適用。然而，有一群人並不適合太過節制澱粉的攝取 (碳水化合物，或者接下來要說的「全穀雜糧類」)，反而因為身體需求應該吃足量才對，那就是成長中的兒童。
『歐醫師，我求求妳幫我們家oo減肥！他真的很喜歡吃飯，晚餐要吃
對於喜歡吃麵、又有創意與實踐能力的西餐廚師來說，當料理技藝有成、又恰逢熱血當頭時，開一家可以任意煮麵的小餐館，就是一個十分合理的職涯規劃，例如台南的吃麵吧，深耕多年終獲米其林肯定，而今又有「麥謎實驗室」。
麥謎的料理從一些社群的照片來看，雖然很像是精緻西餐，但主廚直接在門口貼告示說，「我們僅只是一
由於家人做得韓國辣雞乾麵太好吃！故大致分享所用材料與做法。
※建議初次嘗試者先從黑色包裝三養火辣雞肉風味鐵板炒麵入手，不然立馬嘗試這款紅色包裝2倍辣的下場可能會像我一樣初次嘗試就差點頂光環去...。
今天一早就破30度，拍照的時候有陽光相伴，讓便當也有種溫暖的色調。
因為早上吃了一整片的五穀麵包，所以中餐調整為無澱粉。
鹹蛋炒秋葵：
我承認水煮秋葵在健康上面的確是比較優秀，但是我抵擋不了鹹蛋炒秋葵的誘惑。把大蒜切碎，以少量的油先爆香，再加入切碎的鹹蛋蛋黃，均勻炒到蛋黃像是螃蟹般起小
在外用餐時，如果是西式的餐點，玉米濃湯是常常會喝到的搭配湯品，個人也是玉米濃湯的愛好者。但除了高價位餐館的玉米濃湯真的比較好喝以外，一般市售的玉米濃湯，大都勾芡得太濃稠了，尤其有些湯品可無限喝到飽的餐館，因成本的考量，這種類型的玉米濃湯，內容通常只有少許食材點綴，對我而言，比較像是有味道的麵粉
台灣人愛吃拉麵，但很多好吃的拉麵都貴森森！你相信145元就能享受超值的永和拉麵吃到飽還不收服務費，有甜點胃的朋友也能享用甜品吃到飽嗎？新北口碑很好的何家甜品鋪、何家香香鍋，創辦人又在永和中正路開了何家拉麵，何家特別效法日本拉麵職人的用心與專業，並以超親民的價格供應美味拉麵，
楊記愛炒飯每次來光華商圈總是看到滿滿人潮，現點現煮吃飯吃麵通通有，許多學生跟上班族都愛吃這一味
這次下午時段經過，人潮也是一個接一個，我點了我最愛的香腸炒飯，裏頭配料煮要是三色豆，好有沒有吃三色豆味道還蠻不錯XD
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哈囉大家，今天來跟大家分享拉麵愛店「麵屋海鳴」，近期已經去吃了兩次，只要想要吃拉麵，都會第一個想到這家XD。如果你跟我一樣對蝦子愛不釋手，那真的不能錯過這一間！
其實網路上也有很多人分享這一家店了，所以這篇文會是以我的主觀感受
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