閱讀心得 #26 -《開一間鼓勵交流的社群咖啡館！》｜一個串起人與人與土地的場所
書名：《開一間鼓勵交流的社群咖啡館！：Community Cafe經營實戰指南》
作者：齋藤保
出版日期：2021/08/10
作者簡介 作者是株式會社e-town董事長、橫濱社群咖啡館網絡代表。在經營地區資訊網路e-town與設計事業的同時，自二○○五年開始提出「從cafe開始的有趣造鎮活動」口號，經營「港南台小鎮咖啡館」。
為了推動在地團體、市民參加型的造鎮活動而四處奔波之後，從二○○七年開始擔任社群咖啡館社群生意支援事業製作人，於橫濱及全日本四處支援社群咖啡館的經營，也以地域製作人的身分推動「cafe達人」人才發掘與培育事業。
目前擔任總務省地域力創造顧問、社群生意顧問／協調師、造鎮網絡橫濱共同代表、區域管理組織鹿島田DAYS幹事。
什麼是社群咖啡館（Community Café）？
「社群咖啡館」是以市民為主體，活用咖啡館的場域、空間與功能，並以「經營事業」的方式，讓市民共享舒適的環境。
這是作者在書中對於「社群咖啡館」所下的定義。社群咖啡館的功能在於串起人與人之間的交流，也是傳遞資訊的基地，藉此解決在地問題、在地培力。
一個誰都能輕鬆入內的場所
作者在1996年時，發現地區活動團體除了得不斷提供資訊和挖掘人才外，他們也需要一個讓彼此對話的場地。雖然過去可以在區民活動中心交流，但是時不時突然需要開會的市民活動團體，無法像是定期舉辦休閒課程的團體能夠事先預約。另一方面，參與人數遲遲無法增加也是一個問題。
在探索之後，作者和他的夥伴們產生了一個想法：「我們或許需要一個能讓大家輕鬆聚會，增加邂逅的場地。」
這也就是港南台小鎮咖啡的創立原因，作者他們想要打造的是一處高中生一邊滑手機，旁邊同時有人熱情討論社區營造事宜的場域。
舒適場地 + 促進小鎮居民的交流
這家咖啡館被打造成了「咖啡館兼可愛的手工雜貨店」，擺設了提供許多手作家寄賣作品的櫃子。
若是把這間咖啡館當成「地區交流據點」，有可能會覺得這不就是間咖啡館嗎。如果覺得這裡是間「咖啡館」，則會覺得這裡與一般的店家很不一樣。
就是這樣的特性，港南台小鎮咖啡成為了能與任何人交流，讓客人在極為輕鬆自然的氣氛下，與工作人員或是其他客人聊聊天，即使原本不認識，也能串起人與人之間的交流。
場域的力量：社群咖啡館的空間可能性
有位手作家這樣子分享：「像我這樣子的主婦，在社區只會被稱為OO太太，到了小孩的學校就會被叫成OO的媽媽，只有到小鎮咖啡館才有人叫我的名字，我好久沒那麼感動，眼淚都快奪眶而出了呢。」
也有另一名手作家分享，因為自己的個性比較怕生，原本和當地居民之間沒有任何交流，但是在咖啡館上架了自己的作品之後，就找到了一群很棒的夥伴！
港南台小鎮咖啡也舉辦了非常多的社區活動，像是聯合當地的國中生和高中生發行在地雜誌，提供場地給當地商店的年輕老闆們聚會。和自治會、商會、町內會等等在地團體的長期合作，使得這家咖啡館與當地社群深深地聯繫在一起。
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除了港南台小鎮咖啡以外，作者在書中也提到了許多其他的例子，更顯示出這個空間的可能性。有咖啡館成為了家長們親子育兒的交流場所，有咖啡館成為了銀髮族的社交、運動場所，也有咖啡館改建了老屋，定期舉辦藝文活動，灌注當地社區新的活力。
還有更多的社群咖啡館分享，歡迎大家翻翻這本書！
Photo by Toa Hefitba on Unsplash
讀後感
在跑店的時候，我漸漸發現我很喜歡能夠讓人安心交流的空間，而咖啡只是其中的媒介。我一開始對於「社群」的想像是一群熱愛咖啡文化的人，聚集在一個有「家」感受的店裡。在我的心中，Coffee Sind和鵲 Kasasagi就符合這個想像，我非常喜歡這兩家店。
翻開這本書之後才發現，這裡的社群指的是當地的居民，社群咖啡館其實是提供一個讓當地人交流的場所。我很意外的發現，其實這本書所描繪的景象和我理想中的咖啡館有8成相符。
在台灣，我們有一種文化叫做奉茶（奉茶文化），在過去農業社會的年代，路邊、樹下、廟口、渡口或店門口，我們可以看見裝滿茶水的大茶壺，讓過路人能停下來喝杯茶、解解渴，簡單的茶水看到的卻是純樸的民情與濃濃的人情味。在過去的環境不像現在隨處可見飲料店、便利商店，任何時刻都不需要擔心口渴問題，所以奉茶便成了十足珍貴與重要。無形中串起了人與人的連結，以及人與土地的連結。
而社群咖啡館想做的事就是如此，藉由一個「場域」，來讓居住在同一塊土地的人們聯繫起來，提供一個任何人都能輕鬆入內，暢談生活的場所。這也和想成為人際網路的節點，想傳遞溫暖的我不謀而合。
我推薦這本書給對於咖啡館溫度、社群咖啡館有興趣的人，如果你想知道咖啡館的空間除了提供美味的食物以外，還能有什麼樣的發展性，這本書會很適合你！
若你對社群咖啡館有興趣，想要看到更詳細的解說，歡迎購買《開一間鼓勵交流的社群咖啡館！》
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