【禪心料理】豆腐乳滷芋頭

👉 料理好時光

芋頭屬澱粉類食物，含有豐富的纖維及營養，包括維生素A、維生素C，以及胡蘿蔔素等多種礦物質， 食用芋頭可防止牙齒退化，鬆弛緊張的肌肉與血管，大幅降低罹癌風險。

👉 料理蔬材

芋頭、豆腐乳醬、糖、醬油膏、油

👉 料理廚房

👉 料理百科

豆腐乳屬高鈉食品，料理過程應當適量添加，才不會對身體造成負擔。選購豆腐乳時，建議以色正、形狀整齊、質地細膩、無異味者為佳品 😋

引用來源：佛光文化出版《禪心料理》