葡萄酒酒標如何看呢?

對於一個品酒者來說，在看到酒時就可以猜到酒款的風格，並在引用後得到驗證，是件相當有趣且有成就感的事情！所以學會如何看懂一支酒的酒標也是很重要的~

我們會分幾篇來介紹法國、義大利、新世界葡萄酒酒標，以後去選購酒品，更能知道要如何選到自己愛喝的葡萄酒喔~

法國波爾多(Bordeaux)

波爾多的酒標上，酒名一定以酒莊（chateau 或 domaine）為最大標示，例如拉圖（Latour）酒莊釀造的葡萄酒就直接寫酒莊的名稱。

標籤上也標示年分（須使用該年分 85% 以上的葡萄）、法定產區（Appellation，AOC）、裝瓶者、酒精濃度、原產國或容量等。除此之外，有些也會標示「GRAND CRU CLASSE」或「CRU CLASSE」的等級分級。

其中等級是讀懂波爾多葡萄酒酒標非常關鍵的一步。波爾多有個非常著名的1855年梅多克（Medoc）分級，他們由高至低分別為一級名莊（Premier Grand Cru Classe）、二級名莊（Deuxieme Grand Cru Classe）、三級名莊（Troisieme Grand Cru Classe）、四級名莊（Quatrieme Grand Cru Classe）和五級名莊（Cinquieme Grand Cru Classe）。

不管是哪個產區的分級制度，只要是位於分級榜上的酒莊，在其所產的葡萄酒酒標上，都會出現“列級名莊”（Grand Cru Classe）字樣，如“一級名莊”（Premier Grand Cru Classe）、“1855年名莊”（Grand Cru Classe en 1855）、“一級名莊A級”（Premier Grand Cru Classe A）等。

在產地方面，酒標上標注的產地範圍越小，葡萄酒的等級就越高。波爾多的產地等級由低至高依次為波爾多大區級（波爾多AC/AOC）、區域級（梅多克、格拉夫等）和村莊級（波亞克村Pauillac、瑪歌村Margaux等）。

波爾多地區最有名的村莊包括波亞克、瑪歌、聖朱利安（Saint-Julien）、聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）、聖埃美隆和波美侯（Pomerol），這些地方以生產優質幹紅葡萄酒為主；佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan），既生產優質的幹紅葡萄酒，也生產優質的幹白葡萄酒；另外還有蘇玳和巴薩克（Barsac），以生產貴腐甜白葡萄酒為主。

裝瓶管道是什麼?

一般有3種寫法：

第一，“酒莊裝瓶”（Mis en Bouteille au Chateau）

在同一生產商所有的葡萄酒中，由酒莊裝瓶的葡萄酒一般品質較高。在波爾多，只有酒莊的正牌酒才會使用這種字樣。

第二，“酒商裝瓶”（Mis en Bouteille a la Propriete），

在波爾多，一些副牌酒的酒標上通常也會標示類似字樣。

第三，“由……裝瓶”（Mis en Bouteille par）

這種寫法的酒，產地和風味不受葡萄酒相關法律法規的約束，這種葡萄酒可以產自任何地方。一般來講（不是絕對），這種葡萄酒較為低端。

常見波爾多酒標術語翻譯

（1）Grand Vin“優質葡萄酒”。

Grand Vin是指某個酒莊的優質葡萄酒，。

（2）Bordeaux Superieur“超級波爾多”。

其實超級波爾多只是在葡萄種植和葡萄酒釀造方面稍有不同，最終導致超級波爾多的酒精度更高一些（通常高0.5% ABV）、在風格上更為濃縮複雜一些。

（3）Cru Bourgeois“中產階級”或“中級莊”。

波爾多的中級莊制度是對1855年梅多克分級的補充。

（4）Blanc：白葡萄酒

（5）Rouge：紅葡萄酒

（6）Rose：桃紅葡萄酒

（7）Clairet：淡紅葡萄酒（顏色介於紅葡萄酒和桃紅葡萄酒之間）

（8）Sec：干型葡萄酒

（9）Demi-Sec：半干型葡萄酒

（10）Doux：甜型葡萄酒

（11）Vieilles Vignes：老藤葡萄酒

（12）Produit de France：相當於Product of France，即法國製造

（13）Contient des Sulfites：含二氧化硫

（14）S.C.A：指公司化運作的酒莊，也可以是酒莊所屬的大型公司的名稱

（15）Vin：葡萄酒